勐库戎氏普洱-2016勐库春尖生茶品鉴

2017-12-04 10:26:56来源: 炫炫吃茶阅读: 收藏

勐库春尖精选双江勐库地区大叶种乔木茶鲜叶为原料,依传统工艺杀青、揉捻、晒青、蒸压而成。松紧适当、条索自然清晰、汤色橙黄透亮、滋味醇厚浓郁,回甘生津持久。

 

品鉴记录

14克茶样

200ml白瓷盖碗

本地桶装冲泡

干茶少量有梗,有黄片,青黑色,条索清秀瘦美,花香幽幽,茶样细碎看起来就是散茶,个别有漂亮的白毫,整体料级偏高。

85°C定点注水洗茶,40s延公道壁口出汤,注水力度偏轻柔,盖碗底有浓郁的花蜜香,香气飘扬,有比较明显的青味,由于用了温度比较低的泡法,茶底静置润茶五分钟等茶叶吸水舒展。

1-3泡,10s90°C定点注水出汤,挂杯有清新的花甜香,汤色青黄显绒毛,入口茶汤厚度一般,微苦有涩,水汽消散,虽然还带些许青味但是已经有较高的融合度,涩化速度较快,有直观的回甘,汤水很甜,水路顺滑,鲜爽轻柔,苦涩可容忍。

4-6泡,20s85°C定点注水出汤,汤色金黄剔透,叶底完全舒展,滋味加强渐渐丰富,水路细腻,入口顺滑出苦底,苦涩感力度加剧,消化速度较快,有明显的回甘,冰糖甜水出现,高扬的花果香开始转蜜香,口腔有涩收缩感,生津较弱基本上会被回甘盖过,涩感集中在两颊,在舌面化得比较快很高,茶汤冷杯后苦感明显,涩难化开,这几道茶热杯品鉴时用朋友的话说是“甜的诡异”。

7-9泡,85°C25s定点注水出汤,苦涩减弱,冰糖甜水为主调,由于投茶量比较大哪怕加上几个人喝也有很稳定的体验感,茶汤转淡薄但是不出水味,基本上用上轻柔的泡法加上略低的温度到品茶后段很难出涩感,尾水基本上可以说用“淡甜顺滑”来形容,甜水持久度好,但是平淡无奇是单纯的甜水,贪杯的人口腔基本上是甘甜的状态,摊开叶底有少量黄片,细碎的叶片,整体偏嫩。

总结一下,这款茶可以说是普洱茶爱好者非常好入门的一个茶,周边的茶叶店老板也非常喜欢泡这个茶给客人喝,因为作为一款我认为的经久不衰的台地茶已经坚持了十几年已经建立了良好的口碑,这个茶交到会泡的人手里会有不俗的表现,但是生津真的是非常短板的地方,这款茶的甜度很高会压倒性占据口腔,不刻意寻找很难体会到普洱生茶非常棒的生津,而且耐泡性比较良好。它的缺点就是临沧茶的通病大多数茶汤比较单薄,并且有很难转化掉的涩感,而且这款茶对于重度普洱茶爱好者来说真的是平稳的淡薄,那种回甘会让人发腻的感觉,喝了前面两泡茶汤就会感觉后面每一泡都是一个味道的体验感,但是不到百元的价格真的是性价比产品的强势竞争者,可以说是代表临沧茶的产品之一。

 

说起来勐库戎氏是一个非常老的大品牌了,在普洱茶兴起的早期就成立的大厂,而且很多产品都会过茶园有机认证,欧盟有机认证的标志,非常好送礼。这个牌子基本上走的是临沧东半山+西半山茶的路数,简单的说基本上只做临沧茶,但是我感觉用了十几年二十年能做好临沧茶真的也是不容易,这个牌子的茶定价已经成为一个体系,从最基础的春尖到后续的问鼎之类的系列可以说是一分钱一分货的味道,最贵的冰岛当然得加上稀缺性的价值,今年他们家的08年明前春尖还上了茶语网的年份普洱生茶榜单,让更多人了解到这个名气不温不火的老牌子。


【勐库戎氏】是勐库戎氏茶叶公司旗下着名普洱茶品牌。又称云南双江勐库茶叶有限责任公司,成立于1999年(前身为双江自治县国营茶厂,始建于1974年),是第四批国家农业产业化重点龙头企业、中国茶叶百强企业之一。公司发展历程:1974年,双江县茶厂(公司前身)成立,主要生产红茶。1985年,戎加升在里皮经村办起茶叶初制所,解决了里皮经村村民卖茶路远的困难。1987年,戎加升外出承包停产两年的丙山村滚上山茶叶初制所,使丙山村茶叶增产2500千克,茶农增收1万元。1988年,戎加升外出承包停产一年的下坝卡茶叶初制所,茶叶增产1万千克,茶农增收2万元。1992年,戎加升已掌握初制茶叶数额25000千克,向勐库镇人民政府申请办茶叶配置厂。9月4日勐库镇政府发文同意戎加升在勐库政府所在地办厂,归口镇企业办公室管理,自为法人,租用土地,自主经营。1993年3月,戎加升在勐库办的茶叶配置厂投产,成为双江县第一个民办精制茶叶企业。1994年5月,双江县茶厂注册“勐库”牌商标(1999年转云南双江勐库茶叶有限责任公司使用)。

最后简单介绍一下这个牌子的几个常规系列:

1、茶魂:勐库戎氏茶魂,得戎氏“本味制茶法”真髓,三代茶人制茶技艺传承,百年经验体悟集于一身。

2、100%:凝炼勐库大叶种十全特质,精选茶区优质鲜叶入料,传承戎氏百年制茶技艺,倾注百倍心血成就百分百好茶,无可挑剔的不只是原料工艺,更有真情。

3、一品全:融汇茶中八味,贯通拼配之绝,苦、涩、甘、甜、柔、滑、和、顺,每品不一而足,千回百转,勐库茶山茗采个中玄妙,饮者自知。

4、大雪山:采自世界茶树起源地中心——勐库大雪山原始森林,精养于天地之间,以茶种始祖的野生古树鲜叶入料,承自然之禀赋,造化之奇珍,香气清新、汤色晶透、口感雄浑,耐冲泡;天道馈礼,盛飨于精神,彰显于境界,品味原生。

5、乔木王:2006年“云茶杯”金奖,践行勐库产区普洱茶豪放、厚重、饱满、霸气之风骨,犹存高远意境,罡正雄魁,问世之初被尊为王者,荣耀奠基。

6、母树茶:以冰岛大茶区鲜叶为主料,匠运精湛技法拼配而成,因品质优异锦添冰岛美名,茶条肥壮油润,香气高昂,汤色莹亮,滋味醇厚,回甘持久,一溯大叶种茶之源。

7、忙肺古树:永德忙肺茶山古树纯料精制而成,忙肺之于永德恰似冰岛之于双江,均属国家级优良品类,质体肥壮茶条显毫,色香味俱佳,名副其实的永德茶区代表性茶品。

8、大叶青饼:2011年“云茶杯”铜奖,以勐库茶区乔木古树大叶种茶箐为原料,辅以独一无二的本味制茶法悉心灌注,条索肥厚,芽尖丰腴多毫,气正味浓,实乃佳作。

9、勐库春尖:十一载,每逢春时如约而至,历久弥新的性价比口碑典范。勐库春尖作为老字号产品,以优秀品质和实在价格获得广大消费者的忠坚信赖和一贯好评,见证勐库戎氏一路前行,也是倍受茶客青睐的“长青树”。

10、问鼎冰岛:冰岛老寨,勐库大叶种茶始祖。原料选自戎氏自有冰岛茶园基地,百年以上古树鲜叶,于勐库戎氏独创技艺雕琢而成。味韵高长,蜜香显著,回甘生津快而持久,唇齿奢享。

11、名山:重峦霭障,渺远之境,数点茶山。有茗之良品隐于此,极少珍稀树种,匿迹尘外,鲜为人知。其形硕、其体实、其质丰、其气清、其味远、其髓真。溢词以表,未尽之美,不世出。今天道酬勤者,万里跋涉始得造化馈赠。既入方外化境,因果缘法际会,良品重现。观之,肌盈表润丰泽秀美;嗅之,格质清明余韵端方;冲泡,水波激荡如墨云浮沉翻腾;品之,如刹那光风霁月朗朗晴空。天地灵秀取之有竭,戎氏优中选精,锦呈极珍。

12、头采:原料遴选自极少数古茶山的极少大叶种古树,开年第一拨春芽。清明前无雨,早春茶苗敛藏一冬抵达品质巅峰,生发的头拨茶芽极为有限,谓春以贵,因其蕴承万物,“头采”乃春之精粹,贵中首珍。

13、藤条王:原料遴选自极少数古茶山的极少大叶种古树,茶中罕见的珍稀藤条品类,桠杈修挺,蔓系疏畅通达,每枝仅供养极少鲜叶,恣意汲取自然精华,孕于天,成于地,化于培哺之备至,只为抵达茶品之巅峰。

很多人都认为苦能回甘,涩能生津,但是死苦和死涩很难转化掉,这都需要时间去验证,希望大家存出来的都是好茶。

 

 

 


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