合和昌厚润熟茶,43800个小时把时光转化成尝得到的味道!

2017-10-26 11:17:27来源:普洱茶吧阅读: 收藏

普洱茶的迷人之处有很多,但它最特别的一点,要属转化的魅力。因为本身的制作工艺以及特性,它被赋予转化的意义。在漫长的时光中,藏一饼茶陪伴自己,等待它变得更温和,更醇厚。这是一期新的栏目——经典茗说,与你一起,在经历时间的沉淀之后,重品经典。






 

品鉴的第一款茶是合和昌2012年厚润熟饼,可以说,这款茶对于合和昌熟茶研发技术有着里程碑式的意义,正是因为它的出现,合和昌才坚定了熟茶研发的方向,并将它的口感表现作为合和昌后期熟茶研发的标杆。当时这款茶一经上市,茶友们就被它的内质惊艳,众友甚爱,消耗则快,如今市面上12年厚润熟饼,已为数不多。小心捧出厚润,5年的存放已然给它烙上了时光的印记,43800个小时的转化,让人备感期待。

干茶

平整干净的饼面,金毫披面,完整肥硕的条索,依然清晰可见。唯一变化的是因为内含物质的转化而颜色愈深的饼面,轻轻撬下一块,备着,等待水煮开。

 

茶汤

普洱茶转化的迷人,从茶汤判断最为直观。当年红浓的茶汤,如今变得格外透亮,如高脚杯里的红酒,浪漫的乌托邦之夜,仿佛能透过茶汤,看到它初来乍到的羞涩时光。

 

口感

如果说一款熟茶最令人记忆深刻的是它的稠厚、醇滑,那么厚润熟茶的口感,应该是具有线条感的滋润。它的茶汤弧度明显,口腔不需要刻意吞咽,一入口,就自然的滑到喉底。细细品味,整个口腔充盈着被果胶包裹的感觉,像幼时喝到米汤的幸福感,暖暖柔柔,让人怀念。

 

叶底

得益于当年发酵程度的恰到好处,厚润熟茶的叶底均匀而温软。轻轻捏,柔而韧,细细看,深而润,时光的印记,在叶底上,有迹可循。

 

有好茶,想喝好,得藏好。喝茶人能否获得时光的馈赠,跟其对待茶的细心程度有关,更与原料、加工工艺和仓储环境有最直接的联系。精挑细选的原料,加工得当,若悉心保存好,那么它回赠给你的,将会是无尽的厚润。

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