武汉高档茶楼扎堆开业 以饮带销茶楼经济愈演愈热

2013-03-24 12:42:34来源:普洱茶吧阅读: 收藏


5年前,武昌洪山广场附近的茶楼只有十来家。可自去年至今,茶楼像雨后春笋一样“遍地开花”,粗略一数就有七八十家。眼下,又有数家装修豪华的高档品牌茶楼刚刚或即将开业。记者获悉,高档餐饮业生意下滑,给江城的茶楼带来商机。
  以饮带销 茶楼经济愈演愈热
  春茶开市之际,正是新茶楼最佳开业之时。
  下个月,武昌民主路上将新开一个华中地区最大的品牌茶馆,总面积将达到3000平方米。与此同时,中北路还将有两家高档茶楼装修完工。
 
  而此前,这一带早已有巴山夜雨、华祥苑、德润、慧清、真茗堂、金鼎、萧氏等茶馆,宜红茶叶股份有限公司的第一家茶楼也于本月初在此开业。这些茶楼各自相距不到5公里,在水果湖、洪山广场和汉街一带密集布局,抢占繁华商圈和高端消费人群。
 
  记者在八一路一家主营云南普洱的茶楼内看到,里面装修古朴典雅,所有家具皆为中式风格。几个半透明的小包间内,有茶艺师端坐一旁煮水斟茶,客人三三两两在轻声交谈。茶架上存放的普洱,最便宜的也要300元一饼。据介绍,只有购买了2000元一饼及以上的茶客,才能将茶叶存放在茶楼,随时带朋友来饮茶。
 
  八马茶叶会所负责人告诉记者,与中小茶楼不同,高档茶楼的主营是喝茶卖茶,不设棋牌,少数可能会配简餐。茶楼实行的是会员制,会员每年消费少则数千元,多的达十万元以上。部分会员还会买茶回家喝或送亲朋好友,茶楼的经营主要靠这些来支撑。
 
  湖北陆羽茶文化研究会副会长石爱发告诉记者,近两年茶楼的增长呈现出爆发之势,高档茶楼尤甚。究其原因,跟国家控制公款吃请有关,高档餐饮实体开始走下坡路,“请人吃饭”的交际方式渐渐变成“请人喝茶”。另外,喝茶相比喝酒更健康,聚会场所更私密,更为高端人群所推崇。
  琴棋书画 文化搭台茶叶唱戏
 
  不做棋牌,不做餐饮,只靠卖茶叶就能赚钱吗?记者在采访中了解到,经营高档茶楼成本比较高,一年需数百万元,但多数茶楼运转良好。而这其中的经营之道,除了销售各种品牌的高档茶之外,还与茶楼打“特色牌”有关。
  石爱发说,爱茶之人多爱好中国古典文化,所以茶楼为凸显文化特色,经常举办各种文化沙龙,如书画展、国学讲座、养生课堂等等,以此吸引和带动客源。
 
  某品牌茶楼营销总监告诉记者,每个茶楼都有自己的特色,别人难以复制。比如,以国学、古琴、书画等来吸引文化界茶客;以丰富的私藏品吸引收藏者来交流。有的茶楼老板还定期举办小型的管理咨询、企业诊断课程,为商界人士提供互相结识与合作的机会,茶楼甚至还成为投融资的隐形平台。
 
  刘先生是一家白酒企业的大区销售经理,“混茶楼”已有一年多。他告诉记者,他通过参加茶楼的活动认识了不少朋友,也因此谈成了一些生意,这是茶楼真正吸引他的地方。当然,他去年也花了近两万元买茶。
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