仙游故事|热天里,给车夫、环卫工人们的一碗茶

2018-05-30 12:47:24来源:仙游报道阅读: 收藏

 

为爱奉茶,以水传情。立夏以来,仙游木兰溪畔的园滨路旁,悄然出现了一个免费奉茶点,总是围着不少取水的。这个貌不惊人的奉茶点,是由市级非遗项目传承人上官长垣义务提供,免费让环卫工人、摩的司机、三轮车夫以及路人饮用,尽情品尝到原生态“仙茶”的醇香,真切地感受到这座千年古城的温暖,成为一道最为凉爽的初夏风景线。

 

 

仙游县产茶条件得天独厚,茶文化源远流长,北宋名臣蔡襄所著的《茶录》是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。

 

 

近年来,该县茶产业更是蓬勃发展,祥和茶、金溪茶、九条茶、郑宅茶等品质迥异,自然天成“仙茶”声名日隆,年创产值3亿多元。
在茶业兴盛之时,仙游品茶之风也长盛不衰,饮茶在仙游人居家生活中占有重要的位置,举凡寻根谒祖、婚娶喜庆、敬老尊贤、交朋结友等,都离不开茶。

 

 

奉茶习俗作为仙游茶文化的一部分,自古就有,但近些年坊间都是免费提供凉茶。可正儿八经用“仙茶”免费奉茶的,该数上官长垣第一人,他的滴水情怀,彰显着小城有大爱。

 

 

今年四十出头的上官长垣,出生于茶农世家,对茶文化有着难以割舍的特殊感情,创立的祥和茶成为仙游最受欢迎、认可的“仙茶”品牌之一。多年来,他格外注重工艺革新,在传承传统炭焙制茶技艺的基础上,潜心钻研、推陈出新乌龙茶的碳焙技术,成功摸索独创了获得国家发明专利的“阳火炭焙法”及铁观音恒温保存系统等10多个实用新型类国家专利,并在不久前他的阳火炭焙古法制茶技艺成功入选莆田市非物质文化遗产代表性项目名录,让“仙茶”名声大震。

 

 

据悉,上官长垣从5月5日起,在兰溪边的祥和店门口摆放了一个大的保温桶,每天里面装满仙茶水,免费让环卫工、三轮车夫、摩的司机、快递员、文明劝导员、交警等户外工作者及需要帮助的路人饮用,并尽可能地提供短时纳凉、歇息等服务。此外,他还叫上自己的子女和女员工有空时就顺便给附近的劳动者奉茶。
 

 

 

“我此次用采用阳火炭焙古法制这一非遗技艺做的祥和奉茶旨在参与公益、践行互助,感恩回馈社会,在关爱市民的同时更好地传承光大‘仙茶’!”该项目主要传承人、国家一级评茶师、制茶师、烘培师、县政协委员的上官长垣介绍说,做公益不分大小,只要自己力所能及,哪怕是一件小事也要用心做好,也希望通过自己力所能及的帮助,让更多身边人懂得尊重普通劳动者,尤其是不论风雨、辛勤付出的环卫工人、摩的司机、三轮车夫等。

 

 

除了奉茶,上官长垣还热心公益事业,扶危济困,捐资助学,累计捐资30多万元。如担任会长的他带领异地在仙游唯一的商会——仙游县泉州商会启动了商会助学基金,倾情助力贫困生圆梦,并被县志愿者协会授予“情暖仙游爱心助学”荣誉证书。

 

 

作为一名小茶叶店的老板,上官长垣默默奉献不图回报,他乐善好施、热心公益、助人为乐的精神,获得了社会各界的高度肯定和广泛赞誉。 (仙游报道记者 陈国孟)

茶吧微信公众平台

茶吧微信公众号

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP