两岸缘深共享一泡好茶

2014-09-29 10:31:55来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
    普洱茶吧网资讯:好茶缘于好工艺,更缘于好材料。比赛结束后,主办方特别召开座谈会,请获得一二等奖的选手介绍制茶经验,用以指导全乡整季秋茶采制。不少获奖选手表示,自己做出来的茶叶品质比以前提高,一方面是因为坚持传统做法的同时运用了现代设备,另一方面是因为茶青质量好。

  杉品公司董事长蔡登山介绍,这次比赛采用的茶青,全部是该公司海拔1200米高山茶叶基地种植出产的喝豆浆长大的铁观音茶叶。

  “没有哪一种茶叶,比安溪铁观音更香,更迷人。”蔡登山是台湾人,是安溪铁观音铁杆粉丝。他说,安溪铁观音与台湾高山乌龙茶是亲兄弟,他全家人痴迷安溪铁观音,决定自己创办公司销售安溪铁观音。“只有安溪的土地,才能种出最具观音韵的安溪铁观音。”对安溪铁观音进行了二三十年的研究后,蔡登山于1999年到长坑乡凤凰山建基地,经过系统比对筛选,种植具有数百年品系的歪尾桃形红心铁观音,采用科学管理,给茶树喂养黄豆加日本菌肥发酵而成的肥料,提高茶叶品质。

  “安溪铁观音,金木水火土,喝出中国味、传统味。”到基地采购茶叶的台湾商人王乃平说,安溪铁观音与台湾软枝乌龙都是乌龙茶中的极品,杉品高山铁观音,产自安溪名产茶区,自然生长条件得天独厚,且品名注入“五行”中国传统文化,受到很多台湾同胞青睐,他已连续五年将采购到的安溪铁观音带回台湾与朋友分享,大家赞不绝口。

  杉品公司总监陈园介绍,每到茶季,很多厦门客商与台湾客商一起,入驻基地茶庄园,与茶农一起到茶园里采茶,参与见证整个制茶过程,感受安溪铁观音制作技艺这一国家级非物质文化遗产的魅力,将好茶抢购一空。
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