台湾新竹公开柚子茶制作秘方

2013-12-06 10:18:20来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
台湾新竹公开柚子茶制作秘方
  一颗颗黝黑、扁平乾硬柚子,需经过锤子敲碎切块,才能冲泡出天然客家柚子茶。不只饮用需费功夫,柚子茶的制作更先熬过“九蒸九晒”的繁琐过程。

  台湾新竹县新埔镇农会为推广柚子茶制作工法,5日在新埔镇农会新农民市场举办制作推广活动,新竹县长邱镜淳也到现场,与新埔旱坑社区家政班妈妈们一起体验。
台湾新竹公开柚子茶制作秘方
  有别于消费者印象中的黄澄柚子茶,客家柚子茶冲出清透琥珀色,喝起来酸甘香醇,别具一番滋味。

  其柚子茶制作手法在新埔镇已传百年,镇农会请到做柚子茶第三代徐元春现场教学,把采收已2-3天后柚子果肉挖出。

  新鲜柚肉去籽加入柠檬皮、茶叶、佛手柑混合均匀,扎实塞回空柚子,再用绳索绑紧,上述步骤只是前置作业,真功夫还在后头。
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