东莞第四届斗茶大赛昨举行,普洱类黑马夺冠

2013-12-05 11:03:58来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
东莞第四届斗茶大赛昨举行,普洱类黑马夺冠
  白大褂,素瓷审评杯,纯棉桌布覆盖的茶台,所有参赛茶样去掉标识和包装……东莞第四届大赛决赛昨日下午在华南茶叶交易中心进行经过3个多小时的激烈角逐,共评出普洱茶、黑茶、红茶、青茶(乌龙茶)四大茶类的52个奖项。普洱茶类意外杀出一匹黑马,大唐·倚邦茶马司提供的易武麻黑夺得金冠。
 
  8名评委“鸡蛋里挑骨头”
 
  昨天下午14时,道滘华南茶叶交易中心茶友汇座无虚席,茶气氤氲。为期一个月的东莞第四届斗茶大赛,在经历了茶样征集、初赛、复赛后,终于进入最后的决赛阶段。
 
  “国家一级评茶师”刘新法作为专家评委,已是第四次参加斗茶大赛。这次斗茶,他将与其他7名评委在华南农业大学郑永球教授现场指导下,对进入决赛阶段的茶样进行综合打分。为避嫌,刘新法和其他评委代理的品牌均未参赛。
 
  大厅正中央的茶台上,13套专业审评杯一字排开。众目睽睽之下,工作人员抱出一摞档案袋,将里面的茶样分别倒入审评杯中。茶样全都去除了原包装,仅以编号作区分。东莞茶协卢树勋会长简短致辞之后,评委们换上崭新的白大褂,开始青茶类茶样的决赛品评。
 
  “平时我们喝茶,最关注的是茶叶的优点。审评则恰恰相反,主要是挑茶叶的毛病。”刘新法说,打分根据外形、香气、汤色、滋味、叶底等五项指标进行,其中最重要的是滋味和香气,分别占总分值50%、20%,另外三项则各占10%,“所以,一款茶仅外观漂亮是远远不够的。”
 
  看完第一轮终评的13款青茶,刘新法对编号为Q023的茶样印象深刻。“外形很漂亮,叶形匀称,嫩度好,颜色翠绿,我给了13款茶样中的最高分,96分。”不过,开汤后发现,这款茶的汤色不正,滋味偏淡薄,香气粗杂,这几项重要指标都得分不高,一下子拉低了总分。刘新法认为,这款茶是做青环节出了问题,“太过追求卖相,反而牺牲了口感。茶好与不好,开汤后才能见分晓。”
 
  “希望你说的不是我的参赛茶样。”中场休息时,在华南茶叶市场经营潮州单枞茶的黄泰胜跟刘新法开玩笑。黄泰胜此次提供了两款昂贵的乌岽单枞极品:市场价2万元/斤的“姜花香”和8千元/斤的“鸭屎香”。“这两款茶都是单株老树上采的,加起来总共还不到10斤,卖剩下的这点刚够参赛,我不信拿不到奖。”黄泰胜信心十足。
 
  品牌商借斗茶“找差距”
 
  “去看了下,好像有一款是我提交的生茶。”去年创立品牌的俊丰号是第一次参加斗茶大赛,也是东莞少数几个山头茶品牌商之一。普洱茶审评环节刚开始,俊丰号老板姚灼灵便迫不及待上去查看自己的产品是否入围。
 
  为参加斗茶,姚灼灵特意准备了自认为用料不错的3款普洱茶,有两款是今年的老曼峨、贺开曼迈纯料生饼,另一款是去年的老曼峨熟茶。虽然参加审评的茶样均除掉了包装绵纸和内飞条,他还是一眼就认出了自己产品的外观特征。“斗茶不一定非要拿什么奖项,主要目的是借这个机会看看其它品牌的质量究竟去到了什么程度。”姚灼灵说。与他抱同样想法参赛的还有来自佛山的福坤堂老板罗润程。“以前我们主要在佛山的玩家圈子内销售,比较少走出来。借着斗茶,可以了解下同行间的差距,为下一步的产品定位寻找依据。”罗润程表示。此次斗茶,他带来了布朗茶山、莽枝大树、巴达老树三款生茶,以及两款金针红茶。
 
  定位于高端小众路线的致正普洱,此次“破天荒”拿来了一品致正、易武至仁两款产品。致正负责人李桂荣说,这两款产品在致正的产品序列中只能算是中档,“看看能比出一个什么样的结果。”
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