老茶简体云青饼的历史和口感介绍

2017-10-13 13:03:06来源:普洱茶吧阅读: 收藏

老茶是有灵魂的。普洱、黑茶,或是白茶,时间赋予了她们全新的生命,在岁月的历炼当中,还原了她们更富魅力的味道:每个阶段,都呈现出异样的光华。在老茶的整个生命长河里,闪耀着来自灵魂深处的香气。下面为大家介绍简体云青饼的历史和口感。

什么是简体云青饼?简体云得名是因为“云南七子饼茶”的“云”字为简体,以前的老茶百分之九十的都为繁体,只有几款茶为简体,所以它变得很特殊,今天我们就来认识一下。

簡雲青饼采用7542配方压制,所以也属于经典7542生饼中的一员。

经典茶品,老茶客的最爱,特点:前两泡略带一点烟香味,后面烟味退去后,滋味越来越浓强,喉韵深入底层。

简体云的包装特征属于老工艺包装方法,一看就懂,就是传说中的“三把抓”,看上云很凌乱,但现在对它来说却是一个身份识别特征。

以前的老茶都是用竹筐装,容易生竹虫,部份茶饼边沿部位会被竹虫咬食,所以会在包装上留下一些“破洞”,有很多茶友对老茶不是很了解的,就觉得奇怪。

经典7542配方茶,它与著名的88青饼即为同一配方茶,只是年份不同而已。

茶箐比较精细,存储环境也很好的茶,茶饼条索看上去的特点为:干、白、油、亮。

撬适量,放入盖碗中,看看汤色,品鉴一下它的口感如何...

沸水注入,很干净,存储环境较好。第一、二道茶汤,一般为润茶,可以直接倒掉,从第三泡开始享受吧。

第二次注入沸水时,注意看盖碗的底部,茶中的丰富物质很快浸出,黄浓的汤色。出汤,茶香可以闻到,同样,好的茶,在出汤时茶气也能闻到。

汤色金亮,略带偏红,干仓存储,变化相对较小,但这个汤色很是迷人,很想马上喝上一口。

汤质厚浓,茶气很足。汤色微红,滋味浓强,茶气韵足。

这是那时候真正的老传统工艺,用切碎机先切碎,然后再重揉捻,也就是这种古法工艺,才造就了88青饼现在“天价”追捧的传奇。


简体云青饼还有个身份标识,就是在内飞上年,平出内飞,傣文标识,勐海茶厂出品 。

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