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邂逅。。。。。。我的茶

[ www.puertea8.com | 作者:茶老二 | 来源:本站原创 | 时间:2007-12-28 | 点击:] 【字体:  

      99年隆冬。昆明一条老街,一间不起眼的茶店。我习惯的光临,习惯的选择铁观音。将要离店时,店家热情的将一杯暗红的茶汤送到了我的面前,随着热气的升腾,一股不知名的气味扑面而来。这是什么东西?能喝吗?由于店家的热情,闷着气感受了一回。嗯!没什么可圈之处。出门后那茶汤给我的记忆已淡然无存。。。。。。

    两月后,再次光临。店家同样热情的将一杯颜色暗红的茶汤送到了我的面前,不同的是入口时茶汤已没有了上次那些让人讨厌的异味,(后来对普洱茶有了认识,才知道那是普洱熟茶特有的堆子味)第三杯时还出现了淡淡的甘甜,心里面似乎有了些迷惑的感觉。。。。。。

    第三次踏进小店,习惯性的买完铁观音,我不经意的坐到了店中间的茶台旁,一泡陈红的茶汤自然入口,同样的茶汤却有了不一样的味道, 顺喉的茶汤唤起了我品饮欲望。离开前,不知不觉我购买了店家称为“玫瑰大益”的七子饼,之后普洱茶与我渐渐亲密。

    一次偶然机会我意外得到了一片中茶牌八中圆茶,朋友将它称为红印铁饼。饼模为正面梯型,贴有八中茶小票,反面平底。在这片茶的品泡中喉咙找到了甘醇,腹中发现了陈茶气韵。就这样,一饼普洱青茶填充了我当时70%以上对茶的记忆。

    云南普洱茶以自身厚重的茶质及浓郁的滋味形成了深厚的回甘的特点,从而得到了市场首肯,同时也代表了我国茶文化南派风格。怎样的环境造就出怎样的产物。无量茶区一直是下关茶厂主要原料基地,产品形成汤甜、水滑、香扬的风格。那份青涩、那份甘苦。闲暇之时冲泡01年下关铁,去掉外包装,油润黑亮的茶胚眨现眼前。深闻着悠悠的陈香悦人心脾。沸水、淋具、入宫润茶、一种说不出的滋味在心中,连忙调心静气,有着明显重度的金黄茶汤渐入公道,酢唇入喉,丝丝凉气充盈整个口腔空间,深至喉底。犹如吟游诗人吟唱着的翩翩诗句伴在耳边,绵而不薄。不舍离散的甘醇呈现给自已醉人的茶意,气度刚劲有力,不媚不俗。静观叶底,所有的品泡表现都记录在了厚实饱满的叶底上。在漫长的岁月陈化后,几经沧桑渐渐地脱胎换骨,甜润显现,这是一泡历经7年陈期的滇青,很难想象当年的状态。一泡、一泡、由青涩转为甜润,时间陈化了普洱茶,也净化了人生。人活着,茶也活着,在品玩中有不断的发现,才让人有了继续追求探索的欲望。

    甘苦、甜润、青涩,人生不就是如此吗?我用一生来识茶,也用一生去品茶,这是一件很荣幸的事。人生不外乎两个字“误”或“悟”,“误”的一生象一个局,“误”者迷之。而“悟”的一生是智慧的一生。“智者行之千里”一条普洱茶发烧之路让我走到了今天。脑海里大量的思维都与普洱茶有关,随着时日的品饮,所有的心理垃圾慢慢离去。

    如今看看自已的几案已是普洱的天地,脑海里大部份空间都让陈韵、回甘所占据,赏壶品茗已成为终生嗜好。活着就一直在“悟”,未知的因果不断的让人成瘾,这很难说是人生的深意,还是普洱茶的精髓所在?甘苦中寻得的清甜耐人回味,时间在茶汤中写上了“厚重”二字,抹去惨白简单的清甜,呈现出具有厚重度的浓浓陈韵,茶汤浸泡着自然妙造之物。心中顿悟,追寻事理需要多年,追寻茶理要用一生。从中领略到不同的人生滋味,有的是人生境界、有的是市景生相若茶浮生。饮茶之后脑海一片清静,思考许久!感悟珍惜我与普洱的邂逅。。。。。。

 

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