曾经不止一次听朋友谈起普洱茶：嫩度越高品质越好。普洱茶吧
这实在是一个理解上的误会。茶菁的嫩度越高则级别越高，但级别高并非品质好。茶菁的级别只是用来区分粗老与细嫩的，不是用来衡量品质的。最嫩的为特级宫廷普洱，往下为一级、二级、三级，从七级往上越来越粗老，十级最粗老。
细嫩有细嫩的好处：比如口感鲜爽（沱茶用的茶菁级别就高些所以总有一种鲜爽感，但并不说明沱茶就一定是好茶）；细嫩也有细嫩的不好：比如陈化的后续力不足（所以老茶人公认７５３２、７５４２不如８５８２更有存放的价值），比如在做熟茶时要十分注意，级别高的茶菁只做几分熟，否则容易发酵过度而炭化。
粗老有粗老的好处：陈化后劲足利于更长期的存放，存放了几十上百年至今的印级、号级茶茶气十足、老韵十足，哪个不是带梗子、带黄片很粗老的？现在的茶怕是永远也达不到那种境界了。粗老的不好还真找不太出来，难看算不算一条？