普洱茶的洗茶水可以喝吗?

2018-11-05 12:25:41来源:中吉号古树普洱茶阅读: 收藏
在很多人心的意识里都会习惯性的把第一泡洗茶水给倒掉,大家倒掉第一道茶汤的原因各种各样,有人觉得茶叶放久了会有灰尘,所以第一道茶汤要倒掉;有人觉得可能茶叶中会有残留存在,所以就一定要洗掉一道茶汤;还有人觉得第一泡茶汤是用来醒茶的,倒掉是很有必要的。

 

 

虽然很多人都把第一道茶水倒掉,但是倒掉的理由却是各种各样!第一道茶水真的不可以喝吗?

第一道茶水可以去灰尘吗?

这个想法对一半错一半,相对于陈化了很多年的老普洱茶来说,茶叶饼在仓库时间长了,有些几十年的老茶棉纸都已经破损了,沾上一点灰尘也是很正常的,一般茶友们在喝普洱茶老茶的时候也都会洗一道茶。

这个主要就是说的老茶,而一般新茶都可以不用洗茶,一些大品牌的生产车间,都已经是达到了药品级无尘加工的标准,新茶都可以不用以洗为目的了。云南普洱茶大多来自山区且雨水充沛的地区,采茶期间,下雨天多,对茶鲜叶有冲洗的作用。特别是生态环境好的地区出产的茶叶,或者大品牌茶厂出产的茶叶质量更有保障,饮用前无需洗茶。

 

 

第一道茶水可以泡去残留吗?

首先,古树普洱茶上面是没有所谓的残留的,云南的古树普洱茶都生长在大山深处,不可能机械的成片区施肥打药,而且云南茶山大多都离城市非常的远,土壤与水中都不会有工业的污染,所以冲泡古树普洱茶的时候,根本就不需要担心会有残留的问题存在。对于台地茶也要一分为二,其一现在茶区的茶农也很清楚,农药打多了的茶叶没人要!所以现在台地茶园的管理,也来越有机生态化,施肥打药现象逐步停止或减少;其二即使是农残超标的台地茶,由于大部分农药都是脂溶性的,在水里溶解度比较小,所以茶水里面所含的农药残留量是很小的,大多数茶都可以放心饮用。一般头几泡茶不容易喝到农药残留,洗茶水更可以放心大胆地喝,除非浓茶重泡,因此建议这样的茶不要泡得太浓太久。


 

 

第一道茶水用来醒茶

这个理由绝对可以算得上是教科书式的答案了,从现代新茶厂的环境与工艺来说,我们在喝普洱茶的时候洗第一道茶都是为了醒茶,第一道沸水快速的注入之后,短时间内马上出汤,这个过程就是为了激活茶叶。但是因为出汤时间太短了,茶汤的味道还没有出来,所以一般都会随手倒掉,或者养一下茶宠什么的。

 

 

喝普洱茶这样的紧压型的茶叶,先醒一道是很有必要的,这样可以让茶叶更好的舒展开来。而对于一些早春的绿茶这些,其实并不建议大家洗茶的,特别是有些茶的茶毫特别多,有人以为这是茶叶太脏了,故把茶毫给倒掉,殊不知,这一杯茶毫是一般爱茶之人不舍得倒掉的。

此外,一些常识也需要了解:茶叶分春茶、夏茶、秋茶。春茶基本不打农药,残留最少。由于气候的影响夏茶喷洒农药最多。都说清明前的茶最好,不仅是污染少,而且茶叶的品质上乘,洗不洗也都可以放心喝了。

延伸阅读:

普洱茶的洗茶水
茶吧微信公众平台

茶吧微信公众号

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP