【品茶论道】道可道,非常道!茗可茗,非常茗!

2018-02-10 16:00:30来源: 土林凤凰沱茶阅读: 收藏
初段

偶尔喝茶,不分优劣,只为解渴之用。对普洱茶只是以标称或者发红的汤色为认知,家中不备普洱茶。

 

 

 
 

二段

以普洱茶作为日常时尚饮品,初步能分辩生茶熟茶。平时以熟普为主,偶尔会喝生普,会受旁人影响或者主动购买一两片茶。

 

 
 

三段

开始有意识地全面了解学习普洱茶知识,购买还是以市面上的大品牌为主(如大益、下关等等),开始储存一些普洱茶,对未来的转化充满遐想。主动拓展自己的茶友圈子,遇到茶友组织茶聚,在有空的时候会去参加,在茶聚上以聆听为主。

 
 

 

 
 

四段

到这个段位,算是略懂一些茶了,一旦有茶聚,会想法设法参加。开始慢慢接触一些中期的老茶和一些山头古树茶。对号级茶、印级茶、88青等视为终极目标;也开始了解干仓和湿仓的概念。开始逐步拓宽自己的存茶路数,各种山头古树茶慢慢进入茶库。

 
 

 
 

五段

开始以茶人自居,说起各种茶都能略知一二,对老茶的汤色饼状等等都会有所了解,对各个山头的古树茶,都能说出特征。如有时间和机会就会进入茶山去游玩了解当地风土人情。对于茶器、冲泡手法以及水温开始有追求,会仔细研究什么茶器适合泡什么茶,不同手法对于茶汤的影响,以及不同的茶适合的水温等等。同时家中存茶也开始有的放矢,偶尔也会入一些中期老茶。

 
 

 

 
 

 

六段

争取各种机会深入茶山了解当地情况,了解各山头的气候特征以及土壤植被特征,对各山头的古树大树小树茶都进行细分,了解各种口感的差异。对知名的老茶会有亲身体会,能说出一些特征。这个段位,对泡茶水的选择也会提高要求,对烧水壶也开始有要求,各种铁壶、银壶、陶壶、水晶壶适合泡什么茶对茶有什么提升,都能说出一二。对茶器的要求也逐步提高,什么茶应该用什么茶器泡,什么茶用什么型的紫砂壶以及紫砂泥料都会深入研究。家中开始有专门的茶室和存储普洱茶的仓库。

 
 

 
 

 

七段

这个段位的普洱茶人,基本上通过望 闻 品即可知道一款茶的工艺和仓储情况。其茶室里各种茶具应有尽有。对多数的普洱老茶都会有品饮经验,能说出一些知名老茶的特征,品饮几杯即可知道海拔多高,茶树是阳坡还是阴坡。对新茶基本上通过几次品饮就能知道后期转化如何以及应该如何存放为佳。仓储普洱茶开始各品类茶分开存放。条件允许的情况下,茶聚之前都会先精心准备茶席。

 
 

 

八段

能到达这一段位,可说是万中无一!对各种老茶和中期茶以及各个山头古树茶如数家珍,各种茶的特点和特征都能准确掌握,信手拈来。对茶器的追求已经达到非老器不用,盖碗和品茗杯如果拿不出个清中期的青花都不好意思泡茶,紫砂壶非清代老朱不用;不仅对茶席的摆设有着深入的研究,插花、香道都颇有见解。偶尔兴之所至,还会抚琴一曲来助兴。所谓真正的茶道高手不仅要精通茶道,还需要琴棋书画样样精通。

 
 

 
 

 

九段

普洱之道,存乎一心。绝顶高手,向来招招似招非招。正是:道可道,非常道!茗可茗,非常茗!大道至简,悟在天成!此段位,我等凡俗之人,只可臆想而不可强求矣……

 
 

 

 

“茗可茗,非常茗”——土林凤凰普洱茶

 

 

土林凤凰沱茶外形紧结端庄、叶底肥壮鲜嫩,色泽乌润,银毫裹身,清香馥郁,汤橙明亮,滋味醇爽回甘。常喝有提神醒酒,明目清心,解渴利尿,除腻消食之功能,还有通胃气、止腹胀、止头痛等辅助疗效。

 

茶吧微信公众平台

茶吧微信公众号

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP