人生之事,无外乎三杯茶!

2017-12-05 11:48:23来源:茶悦世界阅读: 收藏
喝茶是要用心去品,品出那点淡淡人生趣味。人生如茶,人生中不同阶段的经历就如一杯茶,不同时期有不同的味道,需要去漫漫品味。一杯茶从开始冲泡到越泡越淡,是一个很自然的规律,万古不变,而在这个过程中就要用超然的思维去思考。

 

 

细细回想,喝茶至今,大概有下面这三种茶,是我一生也无法忘怀的美味。

 

一、无名花茶

 

2007年的冬天,一个人坐火车到哈尔滨办事,凌晨二点多到站,背着自己的登山包,从火车站往酒店赶。当时恰逢人生中最低潮,工作丢了,女朋友也分手了,心如死灰一般。

 

接近零下二十度的低温,走在一个陌生的北方城市,又困又饿,苦不堪言,而此刻居然下起了大雪。此刻都谈不上伤心,只能用麻木来形容,对身边发生的事情都没什么感觉。更别说喝茶、画画、弹琴这些听起来高雅的事情了,日子过得如行尸走肉一般。

 

走累了,看到路边有一个哈尔滨饺子馆,准备进去吃点东西。接近凌晨两点,饭馆里空无一人,连个鬼影都没有。我放下包,抖掉衣服上的雪,喊了一嗓子。

 

有人吗?

 

一个看起来四十岁多岁的大姐走出来,看见风尘仆仆的我,愣了一下。

 

我刚开口想要菜单的时候,大姐说话了。饿了吧,我给你做饭去。之后给我倒了一杯茉莉花茶。

 

 

此刻一种很温暖的感觉涌上心头,当时我的眼泪就止不住的掉了下来。一杯热茶飘着氤氲的雾霭,香气扑鼻。也许此刻陌生人的温情是最佳的良药。我摘掉手套,用冻得粉红的双手捧着茶杯,全然顾不得双手已经烫的生疼,喝了一口茶水,暖意从口腔蔓延到全身,那一刻,我觉得自己对生活又重新恢复了知觉。

 

后来,大姐端上来两盘牛肉饺子,坐在对面的桌子上看我吃完。问我去哪,开着自己的三轮电动车把我送到了酒店,收了我十块钱。后来临走的时候,我用钢笔画了一幅画,画面是我的背影,桌上两盘饺子,一杯茶,大姐坐在对面,送给了饺子馆。

 

 

低潮之时,有贵人相助。哈尔滨的饺子馆里,一杯不怎么上档次的茉莉花茶,是我喝过最治愈、最好喝的茶之一。

 

茶能救人于低潮,美哉。

 

二、西湖龙井

 

上高中的时候,文科班总共三十个人,只有4个男生,理所应当的成了被保护的珍稀动物。还好,我们四个并坐在最后一排的男生玩的非常好,也跟女生处得来,大家其乐融融。到现在,我们高中同学聚会,基本还是教室后两排的聚会,四男四女。

 

虽然在北京,高中生活也是不轻松的,尤其是高三那一年。每个班,总要有一个人负责开教室的门,那个人一定要来的特别早。当时我们班的这个钥匙官,就是坐在我前面的女生。其实我们后两排的人,基本也是班里成绩最好的一批人,但是高三谁也不得轻松。

 

也不知道怎么的,大家就莫名其妙地养成了一种默契,有几个女生,总比我们来得早些。而我和几个男生,似乎总是晚到那么一点,每天到校进班的次序都差不多。

 

而最让我感动的,就是高三每天踏着朝阳走进教室的时候,就看到那几个熟悉的面孔坐在教室后面。我对着他们招手,说:早上好!大家异口同声地回答:好!

 

 

一来一回,每一天都这样开始。

 

坐到座位上,我的茶杯里已经沏好了一杯西湖龙井,我祖籍江苏,好这一口,姑娘们比我们还清楚。

 

我爱龙井,他爱铁观音,他喝红茶。每天来的早的这几位,早就把茶沏得了,日复一日,从未失约。其实那茶叶是上好的茶叶,用塑料杯和学校的暖水机来冲泡,说是暴殄天物都轻了,但谁也没觉得有什么不妥。

 

 

现在,我早已经记不得那些茶叶品相如何,香气好坏,口味浓淡。但刻印在记忆深处的,是那每天早晨一来一回的早上好、桌子上的一杯热茶,以及那个,坐在我前面,每天晚上一起锁门的姑娘。

 

这高三教室里的热茶,是我记忆中,最好的茶之一,她是我学生时代美好友谊的见证。

 

三、安溪铁观音

 

家父喝茶,最爱铁观音。

 

2011年我因公务离家一年,远赴云南边陲,其间不能归来。临走的前一天晚上,和朋友聚会,为我送行,折腾到很晚。早晨七点的飞机,我凌晨三点才到家。当我回到家推门的时候,发现门厅里还亮着昏暗的灯光,才发现父亲还坐在屋子中央,等我回来。

 

我放下包,满身酒气,坐在父亲对面。

 

 

生铁打制的炭炉,旁边是烧至透红的回火炭,水桶、茶煲都在其旁,我知道父亲这是要泡茶为我送行了。

 

父亲指指旁边的锡罐,让我打开。我拧开盖子,「嘭」的一声,我知道这是家中珍藏的安溪旧茶,是父亲中午亲手回火焙制的,我最喜欢的口味。

 

烧水,沏茶,父亲品饮功夫茶三十多年,手段极为熟练。先烫茶壶,再往茶壶里放茶。放茶叶看似简单,其实学问无数,先放小叶,再放茶末,最后放入大叶,没有几年的历练,光放茶这一关就过不去。茶叶放的不好,口感就会逊色,有些茶友说喝铁观音喝不出甘甜的味道,问题多半出在放茶的步骤上。

 

冲完第一泡,倒转茶壶,为的是不积茶水苦涩之味,手法利落,滴水不漏。这时茶香积于壶底,第二冲的铁观音才是最佳的口感。关公巡城、韩信点兵,转眼之间,手里的茶杯,已经注满了茶汤。

 

甘中带甜,香气馥郁持久,清高隽永,灵妙鲜爽,怕是我今生喝过的,最好的铁观音。

 

 

茶喝了快一个小时,父亲一语不发,我就看着他默默地泡茶、喝茶。

 

该出发去机场了,司机已经过来接我。父亲说:茶喝的是韵,不是茶,你懂了罢?拿着这套茶具,背井离乡,就算是家里人陪着你了。递给我一个红木手提箱,是家里最好的一套茶具。

 

后来,就是这套茶具,与我在云南山上度过了一年的时光。那段日子喝过的每一泡生熟普洱、景颇苦茶或是德昂酸茶,就都有了家的味道。

 

啜英咀华二十年,茶叶的韵味究竟在哪,这时,我才真的明白。

那天晚上的安溪铁观音,最好的茶、最好的人、最好的气氛,我和父亲间的父子情也融在了茶里,心里!

 

一杯茶寄情山水,于自己、于朋友、于家人,都会有独特的意义,也是因为这些意义,茶才成为好茶。一杯茶的韵味,在自己的心,而不在茶叶本身。

 

行走一世,记录生命的办法很多,但是饮茶,是其中最美的一种。这是财富、地位、权力等等世俗功名都无法妨碍你的地方,是自己心田的一片世界。所谓茶道,即非茶道,是名茶道矣。

 

这也是,喝茶最吸引我的地方。

 
茶吧微信公众平台

茶吧微信公众号

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP