不是所有的茶都适合碗泡法

2015-03-25 17:10:29来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
不是所有的茶都适合碗泡法
  盖碗泡茶技术难度大,紫砂壶泡很容易将茶叶闷坏,碗泡法操作相对简单,不易闷馊,还可以很直观地欣赏茶叶舒展以及观察茶汤,而且由于碗的空间开放,茶叶在碗中比盖碗或者紫砂壶能更好展开,在自由空间中形成的茶汤会显得更加柔顺自然。
 
  但碗泡法也有缺点——出汤慢,水温下降快,茶气容易散失,所以首选注重口感的茶类,比如普洱茶;避免外形细碎,不耐久浸的茶类,例如红碎茶;一般碗泡法里常常会用到的乌龙茶,更多是它茶叶在热水中慢慢舒展的样子极其符合碗泡的观赏性。
 
  泡完之后,可以用香筷把叶底夹出来,细细观赏。
茶吧微信公众平台

茶吧微信公众号

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP