开汤品鉴丨刚压好的易武落水洞

2019-03-04 15:54:57来源:普洱茶吧论坛阅读: 收藏
班章为王易武为后,指的是班章的霸气和易武的柔。而易武又分大易武【基本包括勐腊产区】和小易武【仅指易武乡】,而易武的主要产区是在麻黑村,其中包括七村八寨,落水洞是小易武的核心产区,特点明显。

此茶饼采用易武核心产区之落水洞的古茶树的头春茶料,采用半手工压制成饼。易武历来都是贡茶产区,从易武开始进山,一路上都是成片的古树茶园。易武古树茶以柔绵著称,而且回甘持久,存储转化价值高。落水洞属于易武核心产区,是麻黑七寨之一,品质非常优秀。

茶饼已经压好,就等用竹笋叶扎提

饼的后面

饼的前面

还是撬开新饼,为了达到完全体验,保证茶友收到茶饼时,感受基本一致。

重要的事情,不停地重复,就是要用开水温杯。

温好杯好,置入茶时,可以闻干茶香,比较直接。

洗茶大约十多秒,第一泡也差不多十多秒,本来黑黑的茶,开始有些转变。

第一泡的茶,香气是清新为主,能感觉到微微的甜香,茶汤柔软,滋味不强烈,没有苦涩感,略有甜感。

第二泡加长泡茶时间,开始有点小小的涩,但甜香也加重,还可以闻到特有的古树香。柔软没有变化,滑度有增加。

第三泡继续加长时间,涩还在增加,但停留时间很短,香是甜的,水是柔绵带甜,开始慢慢地感受到回甘。

第四泡茶底到现在,已经不是那么黑了,转化很快且不小。

水一定要满,倒的时候,记得摇掉盖子上面的水。

第五杯,适当控制一下时间,涩会减少,香气和滋味的甜度一直很好,没有太多变化,时间长短会变化的是涩和水柔加重。到现在可以发现,虽然回甘不是那么明显,但却可以很持久。从喝茶开始,到写文章这会,越来越感受到回甘的持久性。

第六杯,没有明显感受到香气和滋味的下降。

第七泡,倒出茶汤,闻盖碗底,没有任何杂香杂味,而且茶气还较不错,甜香还明显。

第七泡的茶汤,可能是温度较低了,一壶水没有了,也没有加满,大概感受一下,有点下降的感觉。

茶底的柔软性没得说,但新压的饼真心不好撬,还是那么碎,据说过几个月后,茶开始发酵,茶饼会转松,就会好撬很多。因为是半手工压制,应该会可以较好地方便撬开。

这饼茶与喝之前的毛茶相比,感觉没有太大的变化,但有一点,水变得柔一些,甜度有点增加。

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