【老徐鉴茶】75期: 临沧云县大丙山(古树纯料)普洱茶生茶品鉴报告

2017-12-04 12:02:40来源:老徐谈茶阅读: 收藏

今天要品鉴的是一款广东茶友寄来的,标明为临沧大丙山古树茶的茶样。大家都知道大丙山位于云县曼湾和兰茂两个乡镇,高差比较大,茶树种类多,其中的白莺山有茶叶博物馆之称,古树茶分布广,所产茶叶滋味香型众多,下面我们就来品尝一下这款茶究竟如何。

第一泡:汤色呈淡金色,较为透亮。茶汤入口后微有苦涩味,但化得很快。茶汤有香,呈现一种蜜香带有花香的复合香型,挂杯香一般,冷杯香。

第二泡:涩显重,舌面的1/3面积均可感受有涩的感觉,茶味稍淡,但比较清雅。有回甘,但不是很明显。

第三泡:舌面已经有发麻的感受,化得很慢,舌下有生津。苦相对来说已经感受不太明显了,汤的质感稍显稀薄。

第四泡:茶气显,但不是很足。回甘有所加强,主要集中在舌面及舌两下侧,生津比较好。

第五泡:茶香依旧能够感受到,它是呈线性衰减的。回甘和涩同时加重,有挂喉的感觉,同时也有喉韵出现,有些奇怪。

观叶底:此茶叶底的一致性一般,有少许杂茶,树龄符合百年古树茶的特征。

结 论:此茶确实为大丙山古树茶,那么为什么这么涩呢?应该是因为这茶生长在背阴处或者洼子里,日照时间短,且常年水分较为充足,因此,造成了这茶香气不足,涩重的缺陷。

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