盖碗泡茶, 紫砂壶泡茶的特点

2020-12-15 12:01:01来源:普洱茶吧阅读: 收藏
日常泡茶中大多数茶友喝普洱茶用盖碗,天凉的时候有的茶友会选择用紫砂壶,觉得紫砂壶的保温性比盖碗好些。那么想要泡好一杯普洱茶,在盖碗和紫砂壶之间,各位茶友是如何选择的呢?

盖碗泡茶特点:

1.盖碗简单大方,携带方便,配套的小茶杯层层堆叠,裹进包里,走哪儿喝哪儿。

2.盖碗造型简单,开口较大,可散发部分热气,且不会吸收味道,香气明显,便于闻香。

3.常见白瓷盖碗,胎质细密,开口较大,茶叶置于盖碗内,便一览无余,便于观察汤色、叶底,品鉴茶品。如细观态与度申度普洱茶,叶底肥厚,色泽翠绿,极其耐泡。

4.盖碗不像茶壶有壶把,泡茶时容易烫手,不适合刚喝茶的新人。

紫砂壶泡茶的特点:

1.紫砂是双重气孔结构,气孔微细,密度高,泡茶不失原味,香不涣散,得茶之真香真味。

2.透气性能好,泡茶不易变味,暑天越宿不馊,久置不用也不会有宿杂气。

3.壶壁吸收茶汁,经久使用积聚“茶锈”,空壶注入沸水也会茶香氤氲,是紫砂壶独具品质。

4.冷热急变性能好,壶内注入沸水不会胀裂。砂质传热缓慢,泡茶后握持不炙手。

5.紫砂壶长久使用,抚摸擦拭,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

在同样的投茶量、泡茶水温、浸泡时间下,紫砂壶比瓷质盖碗更易发挥茶性,紫砂壶冲泡能让每一泡的香气相对稳定。盖碗相对散热较快,会吸收部分水的温度,减缓溶出物的释放,减少醇厚感。但是盖碗的使用、清洗、观赏都比紫砂壶更为方便。茶友们可根据泡茶时的具体情况自由选择。

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