普洱茶要怎么冲泡才比较耐泡一些呢?

2020-08-04 15:50:31来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
相信很多茶友都有遇到茶叶喝着喝着就淡了的感觉,就是感觉不耐泡的那种,有的是因为茶叶的原因,有的是冲泡手法的原因,出汤时间,导致每一泡茶的品质和口感有差别,今天就给大家说说怎么冲泡普洱茶会比较耐泡一些呢?

普洱茶要怎么冲泡才比较耐泡一些呢?

如果说冲泡的时候,茶汤的出汤时间波动比较大,这种就会导致茶汤很容易在两三道之后出现明显的涩味,同时茶品的耐泡度也会大大降低。

要是用盖碗冲泡的话,有一个简便的歇茶时间控制方法:以手指按压盖碗外侧底部的凹陷,若手指可保持按压而不会感到烫手,则表示歇茶时间足够,可以开始下一道冲泡。或者可以在心里默数好几秒出汤,比如说20秒左右出汤,把歇茶时间控制在一样的时间内,这样汤感的平衡度就会比较好一些。

普洱茶要怎么冲泡才比较耐泡一些呢?

在定义普洱茶的耐泡程度时,一般以茶汤“掉水”,或者说“茶水分离”作为茶汤冲泡终结的标志。所谓“茶水分离”,指茶叶析出物无法与冲泡茶品的热水协调存在,导致在茶汤中可以明显喝出水味。

影响普洱茶耐泡度的因素有很多,以茶品成品茶状态为界限,在其之前有原料等级,初制工艺、精致工艺、仓储环境参数、仓储时间等待,在其之后有冲泡环境参数(温湿度、气压)、冲泡用具、冲泡方法、冲泡者的泡茶熟练程度等等。

普洱茶要怎么冲泡才比较耐泡一些呢?

一般而言,茶品的最大耐泡程度,是指茶汤不掉水的前提下,以最低浓度冲泡出的茶汤泡数。

若闷泡试茶,能够坚持至第三道掉水便可以认为内质基本合格,能够在第三道后掉水已可算作内质丰富。

 
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