为何同一款茶,茶艺师和自己冲泡的滋味差别那么大呢?

2020-07-22 16:00:37来源:普洱茶吧阅读: 收藏

为何同一款茶,茶艺师和自己冲泡的滋味差别那么大呢?普洱茶的冲泡技巧都有哪些呢?

不同于其他茶类,对于绝大多数茶友来说,长时间闷泡的普洱茶汤并不适合你们的品饮口感。想要冲泡一杯适口的茶汤也需要我们多花些心思。看完下面这四点,希望能帮助你在冲泡普洱茶的道路上越走越好。

                                                                         为何同一款茶,茶艺师和自己冲泡的滋味差别那么大呢?

一、醒茶

醒茶的目的是为了使普洱茶通过与空气的接触苏醒过来,让其重新焕发出原本的本质。

操作方法:将紧压茶撬开,放置于干净无异味的容器中,如茶叶罐或无异味的纸盒,一般醒茶3-4天即可

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二、投茶量

在普洱茶的冲泡过程中,投茶量也是比较关键的因素之一,投茶量是否合适,影响着你对这款普洱茶真实口感的判断。

一般来说,普洱茶的冲泡标准7克/100毫升水,但平时我们在品茶时,并不需要严格按照此标准执行,这只是给茶友们一个合理的建议。普洱茶适口为珍,茶友们有了品饮经验之后,可根据个人口味,品饮人数,泡茶器具等因素适当的增加或减少投茶量

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三、水温

合适的水温,可以最大程度上激发茶叶活性,使茶香与茶汤完美融合在一起,让茶叶最真实的口感得以展现。

另外泡茶水温要根据具体情况来定,新茶和老茶,生茶和熟茶,紧压茶和散茶等都有所不同。对于新茶,冲泡水温一般在95℃为宜,若水温过高会产生闷青味;对于老茶,要使用100℃的水进行冲泡,才能最大程度上将普洱茶的内含物质冲泡出来。

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四、出汤时间

冲泡普洱茶时,出汤时间也需要我们注意,在洗茶完成后,前面8泡,5秒左右出汤即可,从第9泡开始,每泡时间延长5秒出汤,保证茶汤口感稳定。

为何同一款茶,茶艺师和自己冲泡的滋味差别那么大呢?

想泡好一杯普洱茶,并不是一次两次冲泡就可以掌握的,需要茶友们长时间的经验积累。


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