为什么好茶都是用陶瓷盖碗泡!

2019-05-25 15:39:26来源:普洱茶吧论坛阅读: 收藏
鲁迅说:“喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗。。。”这话有些武断,有些好茶,用紫砂壶泡显然更好喝。鲁迅那个年代自然是有紫砂壶的,要么是他自己不经常用,要么是他嫌麻烦,要么没泡好。。。这么多要么,说明用紫砂壶泡茶是有难度的,这就反衬出了盖碗泡茶的优越性。

古代中国的夫妻结婚,一对夫妻在拜堂的时候要给父母敬茶,一般情况下都是夫妻跪在地上给高堂奉上两个盖碗喝茶,然后两位老人都拿起盖碗喝一口茶,这就算是礼成。相信每一个朋友们都在电视上看到过类似这样的画面。

感觉古代人喝好茶都是用盖碗喝的,只有一般在路边的茶棚喝个粗茶才是用碗喝,而古代为什么好茶都要用盖碗喝呢?

首先一点就是国家古代时期工业并不发达,可选择的用来喝茶的器皿并不是很多,而以景德镇的陶瓷最为出名,在当时的社会来说,景德镇出产的陶瓷不仅款式好看,而且质地十分的坚硬,一般的磕磕碰碰都不会发生破损现象,质量优秀深受几代皇族喜欢,皇室餐桌都以使用景德镇的陶瓷为主,所以社会上的其他各级有钱人士同样跟风使用景德镇陶瓷。

紫砂壶也是一类喝茶人使用比较多的器具,但是相对景德镇的盖碗还是属于少数。使用紫砂壶来冲泡普洱茶,因为紫砂材料具有良好的透气性,所以在冲泡普洱茶的时候它会吸收掉一部分来自茶叶的味道,这样就使得普洱茶的优劣性很难辨别出来,导致自己买到的茶叶到底好不好都分不清楚。所以紫砂壶并不是特别适合喝好茶,倒是非常的适合喝一点档次稍低一点的茶叶,如果茶叶在储存过程中混入了什么异味,可以非常好的被紫砂壶给吸收掉,从而得到一杯没有异味的茶喝。

现代人常见的玻璃杯,这个材料在古代不是那么常见的,虽然也有少量的玻璃制品流通,但是那时候的技术水平较差,所以那时候玻璃都十分的易碎、不耐高温、不适应骤冷骤热的情况,所以玻璃杯还没有得到广泛的应用,大多是当作装饰品存在着。

一些普通老百姓家中经常会使用竹制的器皿喝茶,但是如果对于喝茶有一定追求的人来说,使用竹制品来冲泡茶叶,在沸水进入茶杯中的时候,竹子会散发出一阵特有的清香,这股味道会与茶香味有冲突,并不太适合老茶友们对茶的品味与追求。

陶瓷制的盖碗得到大家广泛的使用,不仅仅是因为其好看,而且陶瓷材料的盖碗密度很高,而且碗内壁都是为纯白色的,在使用陶瓷冲泡普洱茶的时候最真实的反应出茶叶的身的滋味,陶瓷盖碗不会对茶叶的味道有影响,而且我们喝茶的时候也可以看到茶叶叶底的情况,所以我们在喝好茶的时候都喜欢使用陶瓷盖碗来冲泡,不仅仅是因为好看。

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