你已能“看茶泡茶”了,为何老师傅还要求你“看人泡茶”?

2019-01-23 16:58:19来源:普洱茶吧阅读: 收藏
喜欢喝茶了,就会开始讲究,讲究水、讲究器、讲究茶、讲究环境、讲究人,都只为泡出一泡好茶,喝到一泡好茶。



看茶泡茶

泡茶看似很简单,其实际上是需要很多专业的茶知识,包括种植、加工、冲泡、品饮、茶文化,然后选择适合的茶器,用适合的注水方式来诠释一泡茶。

我们就拿普洱茶来比喻,拿到一饼普洱茶,我们可以很直观的看到这个茶的级别,当然,如果可以知道更多的信息最好,比如这个茶的年份、产地、是否拼配、春茶还是秋茶,知道的信息越多,越能泡好这个茶。

 

通过茶叶级别,我们可以大概对茶叶有一个判断,如果级别高,那在冲泡过程中对于水温和冲泡时间我们要为调整,以便平衡茶的苦味和涩味,如果是像黄片这样的茶,我们可以选择一个容量大的壶,沸水冲泡,稍微延长出汤时间,增加茶的饱满度。

 



看茶人泡茶

 

泡茶,既要遵循茶性,又要尊重人性。看茶泡茶,也要看人泡茶,每个喝茶人的喝茶目的不同,喝茶的口味浓淡也不同,喝茶的量也不同,假如你在接待几个喝茶的朋友,他们都自己带杯子,杯子大小不一样,这时在泡茶中就要注意,分茶,大杯子不一定要七分满,不然茶汤就均分不了,大杯子的茶客喝茶也很有压力,中途也可以通过喝一杯白水,做一个调节,因为对面的茶友中可能有刚开始喝茶的,茶量不大,所以带了一个小杯子。

 

看人泡茶是一种对人细致入微的关怀,随顺茶与人的关系,看茶泡茶,亦看人泡茶。

 

茶吧微信公众平台

茶吧微信公众号

茶吧微信公众平台

茶吧论坛手机APP