普洱茶冲泡规范之赏茶、温杯、投茶

2018-09-01 11:33:35来源:听云说阅读: 收藏
洱茶冲泡规范第三步之赏茶

 

 

普洱茶的鉴赏,主要从外形、光泽度、洁净度、匀整度和香气五个方面进行。

 

 

普洱生茶条索肥壮、油润显毫、富有光泽,香气醇厚、纯正、无杂味异味。

 

 

普洱熟茶色泽褐红,芽头金毫突显,嗅之有浓郁纯正的陈香。
 

 

普洱茶冲泡规范第三步之温杯

 

 

茶具虽看似简单朴素却蕴含深意,在使用过程中作用非凡。

 

 

故而无论拿起、食用、还是放下,均需精心凝神,呼吸平稳深长,动作轻盈舒缓,尽量不要发出器具磕碰之声。
 

 

 

茶致洁,最宜精行俭德之人,故而以烧沸的开水冲洗所用之茶具,不仅可以再次清洁,更具有提高茶具温度的作用,避免正式冲泡时,水温被茶具吸收导致的降温太快,影响茶汤的香气和滋味。

 

 

普洱茶冲泡规范第三步之投茶

 

 

投茶入瓯,动作宜轻巧。
 

 

 

先将较为细碎的茶叶投入,再放入较大的叶片,最后放入较为完整的中、小叶片及块状茶叶,这样可以避免茶叶碎末堵塞出口,或冲入茶汤中影响观感。

 

 

 

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