盖碗冲泡普洱茶11道茶艺程序

2014-06-06 12:15:31来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
盖碗冲泡普洱茶11道茶艺程序
    茶道讲究静雅,泡茶的每道程序也可以很美,像普洱茶一样,让人回味无穷。于是有了一门艺术叫做茶艺。今天介绍盖碗冲泡十一道茶艺程序。
需要提前准备的:

    普洱茶 5~8g ,山泉水 800ml,茶具 1套。详细程序:

    1、赏具:孔雀开屏

    通常选用长方形的小茶盘,上置盖碗和小茶杯,二者多用青花瓷,且花纹和大小配套,公道杯以大小相宜的紫砂壶为上。

    2、湿茶:温壶涤器

    用烧沸的水冲洗盖碗、小茶杯。

    3、置茶:普洱入宫

    用茶匙将茶置入盖碗,用茶量为5-8克。

    4、涤茶:游龙戏水

    用现沸的开水呈45度角冲入盖碗中,使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚。

    5、淋壶:淋壶增温

    用涤茶之水淋洗公道杯。

    6、泡茶:翔龙行雨

    用现沸开水冲泡盖碗中的泡茶,用量约150毫升。冲泡时间分别为:第一泡10秒钟,第二泡15秒钟,第三泡后,依次冲泡20秒钟。

    7、出汤:出汤入壶

    将冲泡好的普洱茶汤倒入公道壶中,出汤前要刮去浮沫。

    8、沥汤:凤凰行礼

    把盖碗中的剩余茶汤,全部滤入公道杯中。

    9、分茶:普降甘霖

    将公道壶中的茶汤分入杯中,每杯倒七分满。

    10、敬茶:奉茶敬客

    将杯放在茶托中,举杯齐眉,奉给宾客。

    11、品饮:寻香探色

    品饮普洱茶,重在寻香探色,再啜味。
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