没有对比就没有伤害丨合和昌厚润PK大益7572

2017-11-17 13:00:41来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
背景

期待已久的合和昌厚润终于到来,小伙伴们兴高采烈,雀跃着要马上开汤尝鲜,我插嘴道:“且慢,既然大家都没喝过这款茶,不如找一款熟茶对照着冲泡,也好知道它是什么味”大家欣然应允。想来想去,除了大益的招牌熟茶7572以外,其它的还真不好找来对比,于是翻出尘封了有些日子的2011年的7572熟饼105批次一片,虽然年岁大了点,与刚出炉的小鲜肉厚润相比似乎不太合适,不过,谁让它挂着响当当的金牌一一大益,还是所有熟茶的标杆,当然还有那标志性的勐海味呢?于是,小鲜肉PK 金牌大叔(熟)的好戏即将上演。

选手简介

【金牌大叔】:2011年的大益7572熟饼105批次,昆明干仓6年陈期,大益经典熟茶,名门出身,经典的招牌是“勐海味”。

大益7572

【小鲜肉】:合和昌厚润熟饼,2017年10月27日刚上市的后起之秀。

 

造型PK

人靠衣装,茶要包装,两款茶的包装均采用白棉纸内包,大益是传统“两把抓”手法,厚润是后来流行的旋包法,各有千秋,谈不上哪款更上档次些。

合和昌厚润



裸饼PK

饼型上看都较为圆整,背面凹槽部分大益向来不太注重,有些偏,这让有强迫症的人看了会很不爽,不过撒面功夫上大益明显占优,正面裸照大益更耐看些。

厚润

7572



内质PK

烧水、涤具、温杯、投茶…(此处省去300字,不再纠结于冲泡技巧、茶具、水源、温度计之类,另外新、老茶品汤色对比不公平),遂直接测试汤感和滋味:

7572熟茶虽有6年陈期,但还顽固地保持着其特有的勐海味,看来金牌大叔选对了。说起这“勐海味”来很难形容,参香、药香和糯香都不妥,还有人说这是“海鮮味”!这个味呢,有的避而远之,嫌他“腥”,有的却就好这口,喜它鲜,总之是各有所好。7572可以说是保持了金牌大叔一贯的本色:稳定。包括汤感也是,和2015年喝的感觉相比变化不大。还有,给我感觉就是陈香味还没出来,不知再放几年是否会好点?

7572

再看厚润,虽然是新鲜出炉的小鲜肉,入口即有醇厚饱满之感,堪能当得其“厚”的名声,至于“润”暂时还没品出来,但没有新茶的燥感已是难得。陈香自然是没有的,但也没有堆味和其它杂味,醒茶时有轻微的焦糖味,6泡之后居然透出一丝淡淡的枣香来,这个着实难得,赞一个!

厚润



结局

之前没有因大叔的资格老而减分,也没因小鲜肉刚出炉而打同情分,客观评测之下,众小伙伴们一致表决:小鲜肉胜出!



局外话

真是没有对比就没有伤害,其实这只是随意选的两款茶的对泡,不代表合和昌的熟茶胜过大益,更何况看看两款茶的价格,显然不是一个级别嘛,很不公平是不是?好吧,下次再找一个狠的来!

本文原创 作者:刀哥 / 编辑:刀哥

何为好茶?如同在合适的地点遇上了合适的人,也就是一种机遇、一种缘分、一种福分和一种情分!

 

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