品邦东,识回甘与底韵

2017-10-17 15:16:31来源:普洱茶吧阅读: 收藏

七子登科之邦东,普洱三大产区,临沧、普洱、西双版纳,临沧以柔甜涩出名,长期以后,很多茶友接触普洱茶,都是以勐海茶为主,或者是易武茶,当然大叶种普洱的发源地,也有很多茶友知道,因为冰岛的大名。而普洱新秀,邦东,也因昔归和石岩茶山,而得到茶友的认可。

记得去邦东的时候,站在澜沧江边,对过就是景东县,与当地村农聊天,他们说以前他们很穷,也就这两年茶价好一点,日子才好过。而对过,有橡胶和其他收入,一直不错的。我说你们为什么不种植呢?他们说,这样的石头山,只有茶叶和野草能活。有些明白了,上天还是比较公平的,这里种茶也是几百年的历史,时间的积累,厚厚地积淀,到今日收成啊。站在江边,想起了那句:三十年河东,三十年河西。风水轮流转,没有不落的太阳。

邦东,是临沧的邦东乡邦东村,位于大雪山下,面向澜沧江,古树最近被发现,特别是忙麓山【昔归】的古树茶,成为很多茶友追捧热门。我们这次压制的邦东,是邦东村的古茶树头春茶料,采用半手工压制成饼。

邦东,感觉像一片江山。

茶的反面,一看就是临沧特色。

正面,有些叶感觉比较显黄,这是当地的特色,有些茶友可能误以为是老叶,其实不是。真正的黄片老叶,全部去除的。

撬饼的时候,感觉和其他产区的茶就不一样了。

一句话,还是要开水清洗盖碗,必须温杯。

闻干茶,感觉不是很清新,但有一股子特别的韵。

第一泡的茶底,时间大约是十多秒出汤。闻盖子和杯底,香气浓郁,更多的是古树香,没有其他香,是那种厚重感的香气。

茶汤和香气一样,厚且没有苦涩,一杯就可以回甘,真快。

加水一定要满,盖上后上面会有水,出汤时一定要把上面的水摇掉。

第二泡,时间差不多,但茶汤浓度加深,口感也更厚,回甘更显了。香气还是一样,没有变化。

第三泡茶底,活性不错。

第三泡回甘很好,香气开始由浓郁的古树香转为微甜的花果香。

第四泡,回甘没有变化,茶汤开始有些清爽,看来这茶真是与众不同,变化也不一样。不知道是特别环境,还是石头山的原因。香气的花果香,越来越清晰。回甘还是很好,写到这的时候,感觉回甘没有像其他茶那么持久性。

第五泡,香气越来越清新,花果香很舒服。口感也是清新起来,但有些涩感出来,看来这茶藏得深,涩要到后面才有,如果此茶转化良好,估计会有惊喜,因为前面没有涩,后面有涩,如果涩转为醇厚,那就有得玩。

第六泡茶底,肥厚且毫多,看得出不同的地方,就是毫多且短。

第六泡,香气下降,滋味也变淡。估计是我泡的浓的原因,好多茶友好像可以泡很久,但我不管泡茶样还是泡现在压饼的,总是觉得到现在就变淡,而且涩在加强。这点与茶友不同,茶友很多人觉得此茶非常好,可能是性价比的原因,大家对价格不高的茶,可能期待较低的原因吧。

第七泡,感觉涩更重,有些小麻的感觉了。倒是时间不是很长。但香气和滋味真的下降很多。

闻盖碗的底,香气倒是不少,还有一股特别是地域香在里面【并不是杂香杂味】茶底肥厚和质感很不错。

茶底除了因为撬不好,碎碎的。手感有软绵度也非常好。

这饼茶之前喝毛茶,是会有涩感的,估计很多有茶样的茶友可以感受到,但也同样可以感受到浓浓的花香和耐泡度。这次压饼了,证明的之前判断。

这款茶,好多茶友喝好,但我觉得对得起这价,可能会略有较好的性价比。但如果与好茶一比,此茶还是有一定的缺点,但优点是回甘很快很好,从回甘来看,可以和高端茶有一比,这种底韵,很值得期待。

 

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