不忘初心 与普洱茶牵手到老

2015-12-03 11:27:07来源:普洱茶吧网阅读: 收藏


 

喜欢麻黑,还因为它代表着杨先生的辛路历程。他顺势打开手机翻到了一些照片给我们看,只见照片上一条泥巴路,几辆车停在路面似乎无法动弹。据说这段时间云南那边下起了雨,通往茶叶基地的道路泥泞不堪,没有皮卡车简直无法通行。杨先生笑笑,现在2015年了至少有道路,而在七八年前,去收麻黑的时候,根本道路不通,即使可以通行的地方,交通工具也只是手扶拖拉机。就这样不断走过崎岖的道路,他认识了很多当地的茶农,也发现了最当地最纯正的茶叶。每到一个茶农的家里,他都能喝一碗茶,听一个故事,与茶农们同欢喜,共泣泪。收集茶料的过程是杨先生最难以忘怀的,而与茶农们的感情,也是他最难以割舍的。

 
  杨先生戴一副近视眼镜,身材略胖,你无法想象这位企业老板,以前竟然是一位教育工作者,更是一位文人。直到你与他谈的越深入,直至看到中吉号茶饼包装上那些由他提笔描述的内容。

  “茶好人厚道,寻茶到高山”这是形容高山寨的,他说身临高山寨,你会看到那里的人都是朴实的,对茶的态度也很严谨,他们不会随意修剪茶树,而是让它自然成长。“正源正艺,江内尚品,质朴敦厚,韵味中正”这是形容纯麻黑的,纯正的原产地,纯正的工艺技术,它是澜沧江以内的尚品,蕴含着当地质朴敦厚的民风,耐人寻味。“尝尽千山茶,一碗幽香生,此间有神韵,驻足在班盆”这是形容老班盆的;“春蕊,春光做了茶,岁月有芬芳”,这是形容布朗极品的……这些文字,让你在喝茶的过程中,有着身临其境的深刻感受。

  文人总是感性的,爱茶所以做茶,做茶之后,这样的心境能坚持多久呢?茶界一直盛传着一种“匠人精神”,那种精雕细琢,追求极致,兼顾每个细节几乎苛刻的地步,似乎是茶界人士都向往的境界,而当问到茶人精神时,杨先生脱口而出的也是这四个字。他感叹,做普洱茶是一个漫长的过程!2007年普洱茶市场震荡时期,为了找到大众喜欢的茶,杨先生的团队翻山越岭进行三四个月调研,就为了寻找最中意的茶园。

  普洱茶起起落落的发展阶段,给很多做茶之人带来的影响是不一样的。而在这个过程中,那些能牵手普洱茶,陪伴它大起大落,心无挂碍,始终坚持,不在乎所谓的暴富,只相信原创品质的人,最终不会因为普洱茶市场短暂的回落趋势而心慌慌。正如那句歌词“悲伤着你的悲伤,幸福着你的幸福”那样,做茶人与普洱茶之间,正上演着这样的情愫。
  
好茶的境界,无穷大

  做茶,还需要勇于攀登,敢于尝试,不断创新。神农可以尝百草,茶人也要尝百茶。杨先生感叹做茶的过程也是一个艰难的过程,要找到好的茶,试茶是非常有必要的环节。他会因尝到好茶而欣喜若狂,也会因尝到劣品而觉得可惜,这是一个“痛并快乐着”的过程。创新,还是一种优化,为了让自己的茶口感更好,甚至还需要远渡重洋,去看看别人家的茶好在哪儿。
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