盲品丨【古境】普洱古树茶开汤测评

2019-04-16 13:50:02来源:刀哥阅读: 收藏
2019年的普洱春茶,比往年的要来得早一些。不仅仅是茶发的早,茶媒宣传造势的潮流也来得早,从2月下旬一直到4月中旬,茶一直在发,势一直在造,似乎今年茶的产量、品质、价格……一切都超乎寻常。

冷静下来面对现实,其实,今年古树茶 的总量是减产,价格没涨多少,品质则各有千秋……

各个山头的古树头春,挨个尝了一遍,总体品质比去年好一些,个别山头古树茶的品质还不如去年,一直期待的一款却是迟迟未到,搞得人这几天心神不宁。

之所以如此期待,是因为之前喝过它的小样,茶评就4个字:非-常-惊-艳!

还有一层原因,品这个茶是纯粹的盲品,事先让在茶山做茶的朋友刻意不告诉我们这个茶的名称、山头和来历,并非故作矫情,而是为了更加客观的评测一下这款让人期待的古树。

这款神秘的古树,我们给了它一个名字——【古境】,既有高山密林中的古树意境,又兼古人和谐修为的一种境界。

今天,【古境】到了!

迫不及待开汤、测评:

条索修长完整,色泽墨绿显毫,梗短叶长,不似易武片区的茶

汤色明亮通透,金黄透绿,正常初制工艺下的晒青毛茶汤色

冲泡过程中茶香弥漫,杯香明显,青香中隐约浮现一丝迷人的幽兰香

入口甜润绵柔,茶汤纯净,饱满细腻;生青味不重;

前3泡苦涩不显,第4泡开始稍有苦涩,但消散极快,协调性较好;接下来生津迅猛,回甘长久;较为耐泡,15泡后未见下滑趋势,尾水蜜甜,茶汤之中尚留香气。

叶底干净、均匀、完整、厚实、油润,芽头肥壮,柔韧,活性较好,色泽一致,工艺上乘

综合测评:此茶入口甜柔,香气和叶底来判断,不是易武茶的风格;从生津速度和回甘力度来看,颇有勐海茶的影子,但又想不起哪一种勐海茶有如此的柔劲。稍有涩感,却又没有临沧茶的强烈。实在想象不出这是哪一个山头的古树,只能粗略判断这是一款生态极佳,树龄较大的古树了。

姗姗来迟的【古境】,果然没有让我失望。

来源:图文:刀哥 
 

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