饮茶要根据个人体质选择

2013-03-07 11:16:38来源:普洱茶吧阅读: 收藏

饮第一壶茶为“品茶”。茶被热水沏过,挥发油的香气蒸发于杯面,水入口中,香入鼻中,令人心醉。观赏茶于色、香、味为一体,表现在一个“品”字上。

绿茶沏三遍,茶汁已尽。比较讲究的好茶者,绿茶沏两遍;特别讲究者绿茶只沏一遍,是狭义上的品茶。绿茶沏三遍后,再沏颜色渐黄,茶多酚已有变化。红茶、花茶等,只要茶味尚浓,可沏三壶以上。因为不存在茶多酚质变的问题。

四季的旋律是春生,夏长,秋收,冬藏。《黄帝内经》讲一日也分“四季”,所以一日的阳气也有生、长、收、藏四种变化。品茶顺应一日“四季”,有利于身心阳气的生、长、收、藏。品茶大致分为早晨、上午、下午和傍晚四个时段。每一时段品茶都有各自的作用。

晨茶的品种,原则上因人而宜,可根据年龄、体质情况而定。

体质偏热型

体质偏热表现为稳定型和波动型两种情况。平时总是感觉到心里热,属于稳定型体质热,这种人早茶应以绿茶为主。绿茶偏凉,可以凉血。绿茶中约90%的茶多酚对因血热引起的各种失衡有改善作用。

平时心里不感觉热,由于气候的原因,或饮食的原因,出现短时间的燥热,可以即时用绿茶凉血。

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