星巴克咖啡或致癌,还是喝茶吧!加州法院裁决星巴克必须贴致癌警告

2018-04-08 11:16:04来源:茶语网阅读: 收藏
据3月30日路透社、美联社、华尔街日报报道,美国加州洛杉矶高等法院法官博勒(Elihu Berle)在周三的一项裁决中表示,星巴克和其他咖啡公司未能证明,在烘焙咖啡时产生的一种化合物的威胁是微不足道的,因此必须在产品上贴上癌症警告标签。

 

法庭文件显示,总部位于加州的毒物学教育和研究委员会在此案中指控星巴克和其他公司未警告消费者,他们出售的咖啡中含有高含量的丙烯酰胺,这是一种有毒的致癌化学品。

 

 

8年控诉,咖啡致癌性警告终获法院支持

本案中的起诉方——美国毒物学教育和研究委员会自 2010 年就开始起诉咖啡零售商,声称丙烯酰胺(Acrylamide)是一种在焙烧过程中产生的化学物质,具有致癌性,必须按照“1986 年安全饮用水和有毒物质强制法案”提出警告。

 

在之前此控诉并未被法院接纳,但在去年的审判中该组织辩称,这些企业应该要提出咖啡中丙烯酰胺的风险衡量。而显然在最新的判决中表示,星巴克等公司无法针对咖啡中合适的丙烯酰胺含量提出足够的量化证据,包含丙烯酰胺对于咖啡品质是否有所助益。甚至发现,许多咖啡宣称对人体的益处都不具说服力。

 

 

法官认为,原告提交的证据证明饮用咖啡增加了对胎儿、婴儿、儿童和成年人的健康风险,被告方的医学和流行病学专家则作证说,对其中的因果关系无法给出意见……被告方未能完成他们的举证责任,证明饮用咖啡对人体健康有益。

 

而一些咖啡店已经按要求贴出了公告,虽然这些公告并不起眼,比如在加糖的地方贴出一张标签,许多在星巴克消费的人甚至都没有注意到。

 

咖啡中的丙烯酰胺具有神经毒性\生殖毒性\致癌性

根据国家食药监总局2014年7月发布的一份通报,来自国家食品安全风险评估中心和中国农业大学食品科学与营养工程学院的专家认为,丙烯酰胺对人和动物都具有神经毒性;对动物还具有生殖毒性、致突变性和致癌性。

 

 

上文引述据专家分析指出,丙烯酰胺在1994年被国际癌症研究中心列为2A类致癌物,即对人类具有潜在致癌性。

 

另据新华网今年1月报道,丙烯酰胺是一种可增加癌症风险的化学污染物,主要在油炸、烘焙和烤制等高温加工过程中产生。

 

报道称目前我国对食品中的丙烯酰胺没有统一限量标准,国内企业出口到欧盟主要参照去年11月20日欧盟委员会发布(EU) 2017/2158号制定减少食品中丙烯酰胺含量的缓解措施和基准水平的规范。该规范自欧盟官方公报公布的日期(2017年11月20日)起生效,自2018年4月11日起适用。

 

咖啡企业为什么不愿去除致癌物丙烯酰胺?

是只有少数的咖啡企业生产的咖啡中含有致癌物丙烯酰胺,还是所有咖啡都含有丙烯酰胺?这是咖啡爱好者目前不得不担心的一大疑问。

 

目前,我们从报道中得知,在这次案件中,起诉方美国毒物学教育和研究委员会提起控诉的,是包括星巴克在内的90家咖啡企业,也就是说,这并不是寥寥数家咖啡企业,而是业界大面积行为!

 

 

提起这项诉讼的律师拉斐尔·梅泽尔自己每天也要喝几杯咖啡。梅泽尔表示,他希望咖啡行业在生产过程中去除丙烯酰胺这种有害化学物质。

 

梅泽尔表示,“直接去除这种物质,要比警告公众相关健康风险要好得多。这对喝咖啡的人来说尤其重要,因为喝咖啡的人会上瘾。”

 

梅泽尔之前还代理过一件类似的案件,最终使加州所有的薯片商在产品中去除了丙烯酰胺这种物质,并支付300万美元赔款。他们因此不必在整个加州贴出骇人听闻的公告,而整件事也在很大程度上被大众忽略了。

 

咖啡商则表示,这没有可行性,因为这会让他们的产品尝起来很糟糕。

 

咖啡企业如何回应法院判决?

对于加州法官的裁决,众多咖啡企业如何回应呢?据媒体报道,星巴克中国对此事件的回复为:

 

星巴克始终坚持为顾客提供高品质及安全可靠的食品与饮料,并致力于让顾客感受优质的星巴克体验。关于该项在美国加州的法律诉讼,可参考以下全美咖啡行业协会相关公告的中文翻译。

 

而全美咖啡行业协会关于加州第65号判决的公告(2018年3月29日)为:

 

“在这场持续多时的法律诉讼中,今天,加州第65号判决的结果将可能导致所有咖啡产品上必须贴上致癌警告标签。整个咖啡行业目前正在考虑各项应对,包括继续提出上诉及采取进一步的法律行动。在咖啡产品上贴上致癌警告标签将会是一个误导消费者的行为。美国政府发布的营养指南中指出,咖啡是健康生活方式的一部分。世界健康组织(WHO)也明确指出咖啡不会致癌。无数学术研究都已经证明了饮用咖啡对健康的益处,并且咖啡饮用者通常更长寿。”

 

 

虽然全美咖啡行业协会强硬地表示会对此判决采取进一步法律行动,但现在已经有大约十几名被告已经和解并同意发布所售咖啡可能有致癌物的警告,而目前大约还有50个被告在名单内。

 

目前做出和解的包括了便利店7-11,该公司同意支付90万美元;经营加油站便利店的BP West Coast Products,同意支付67.5万美元。

 

也就是说这些咖啡企业对自己所售咖啡是否含有致癌物这一事件,其实已经心知肚明。

 

看完以上的报道,吓得小编赶紧泡了一杯茶压压惊!

 

幸好咱的茶,健康又美味啊!咖啡还是戒了吧!

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