秋季喝茶讲究“七忌”

2012-10-30 12:03:00来源:普洱茶吧阅读: 收藏

秋季空气干燥,一些市民出现了皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的“秋燥”症状,龙沙小区的张君大妈说,这段时间自己特别容易上火,听人介绍,选择了多喝茶,效果挺好。但是,喝茶也有很多讲究,这个时候喝茶最好选择青茶,因为青茶内质馥郁,不寒不燥,一般的青茶包括乌龙茶、菊花茶、铁观音等,同时,饮茶时可以放一些干百合,或者直接用干百合煎制成百合茶。

    忌空腹饮茶,自古以来就有“不饮空腹茶”之说。空腹饮茶,茶性入肺腑,伤脾胃,尤其是在寒冷的秋冬季节。另外,饭前空腹饮茶,茶水冲淡唾液、胃液,使人口寡无味,并且会使消化器官吸收蛋白质的功能下降。

    忌饮隔夜茶,茶水存放时间过长,维生素慢慢消失,茶叶中的茶多酚类、类脂芳香物质氧化分解,茶汤变色发馊,产生有害身体健康的物质。同时,茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等也因氧化而减少。

    忌茶水服药,茶中所含鞣酸易与药物成分发生作用产生沉淀,降低药效,有时还会产生副作用。

    忌冲泡次数过多,据有关试验测定,头道茶汤含有可浸出物总量的50%,二道茶汤含有可浸出物的30%,三道茶汤中含10%,而四道茶汤只含1%-3%,再继续冲泡,有害物质就开始浸出。

    忌睡前饮茶,茶叶中所含茶碱等成分,有强心、兴奋神经、促进心脏机能亢奋的作用,睡前饮茶会引起失眠。

    忌饭后马上饮茶,茶里所含鞣酸,与食物蛋白质合成鞣酸蛋白而凝固沉淀,会影响人体对蛋白质的消化和吸收。

    忌饮过浓茶,浓茶里含有大量的咖啡因、茶碱,对人有很大的刺激作用,可使人的精神过度兴奋,易引起头痛、失眠,有时还会出现茶醉。


 

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