保护你的胃,应该如何科学饮茶?

2019-04-06 14:27:58来源:云文普洱茶阅读: 收藏
《神雕侠侣》中有一山谷名叫「绝情谷」,偏偏却长满情花,暗含有情方能绝情之深意。情花,似芙蓉而更香,如山茶而更艳,果子极丑,十个果子九个苦

当日杨过将情花花瓣送入口中,只觉“入口香甜,芳甘似蜜,更微有醺醺然的酒气,正感心神俱畅…...”

人若中了这情花毒,一旦动情相思,便苦楚难当

正是有情皆苦。所有贪爱不舍皆是“情”,入口甘甜,回味无穷,你就算小心万分,也不免为其所伤

 

 

现代人诸多亚健康病,归根结底就是放纵,明知道欢纵的背后有眼泪,却还是要动情。话说回来,人活一世,若不能享受美食,痛饮美酒,不知情为何物也没什么意思…...

何以解情花?唯有断肠。这断肠草本也是一味毒药,遇情花却可以毒攻毒,当下斩断,情花之毒自解

茶当然不是断肠草,但说到药用功能,就有了对症喝茶的门道。用得好是解药,用得不好便是毒药。我们要用好这碗茶汤,好好来这世间的“情场”走一遭

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胃是我们人体储存、消化、吸收食物的器官。是由3个部分构成,粘膜层,肌层和浆膜层

 

 

① 补充水分

水在一个成年人体中70%是水。水是人体内必不可少的组成部分,适当的饮茶可以补充胃里水分,只有水分充足了,胃的内部才能得到比较好的保护

② 温和、不刺激。不同的茶叶酸碱度都不同

茶汤的PH值多在5.5-7之间

► 从种类来说,绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,不过都为弱酸性,所以不会中和胃酸,不会刺激胃粘膜

► 从冲泡来说,冲泡5分钟时酸性最弱,接近中性,冲泡后15分钟的茶汤酸性有所增强,基本达到最大值

► 从温度来说,冲泡水温越高,酸性越强,这也就是不能喝烫茶的原因

► 从嫩度来说,芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱。因此不能以偏概全的说喝茶具有刺激性

③ 调节人体代谢的不平衡

当我们摄入大量进食肉、蛋、奶等食物,会产生饱闷感,也会感到口渴。对于胃部来说,适量的喝茶则具有解油腻、助消化的作用

 

 

 

↑嘴巴放纵了,肠胃却苦不堪言

茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用,可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动,这也就是人们所说“喝茶消食”

 



 
 
 

 

❶ 红茶暖胃=养胃?错!

很多人都认为红茶可以养胃,有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶,其实这样的想法不完全正确

红茶虽是暖性,但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分,而茶多酚具有收敛性,尤其是在空腹饮茶的情况下,对胃比较刺激。如果红茶里面的茶多酚没有完全被氧化,依然会对胃造成不良的影响。因此,即便红茶偏暖性,与脾胃喜暖的特点一致,但也不是人人都适宜。

胃不好的人喝红茶同样要警惕,尤其是过浓的红茶饮下肚,大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以,红茶暖胃有一定道理,但与养胃则是两码事

❷ 喝绿茶伤胃?错!

饮用过浓的绿茶的确会影响胃液的分泌,引起面色差,缺乏食欲,腹泻。但绿茶含有很多天然的物质,如茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分

胃火旺的人适当的饮用绿茶,不但不伤脾胃,反而对胃有裨益,可促进排泄,清热解毒

❸ 饭后喝茶可以助消化?错!

很多人吃完饭后,喜欢喝杯茶,认为饭后喝茶可以缓解油腻感,促进肠胃消化。其实恰恰相反,饭后喝茶会影响消化

因为茶叶中含有大量单宁酸,饭后立即喝茶,会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物,影响蛋白质的吸收,还会冲淡胃所分泌的消化液,从而影响胃对食物的消化工作。因此,饭后一小时之内最好不喝茶

❹ 空腹喝茶有助新陈代谢?错!

空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,会引起胃肠不适,食欲减退。而空腹饮茶易使肠道吸收过多,茶中所含的咖啡因等生物碱,会使人感到心慌、头晕。反而起不到消脂排毒的作用

 

 

┃红茶

 

 

 

红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,有保护胃黏膜、防治胃溃疡的功效。

由于红茶味道较重,许多人感觉不太习惯。如果想让茶水变得清淡,可以这样做:

方法:每次放入 3~5 克茶叶,口味淡者可放得更少些。冲泡时,水和茶的比例为50∶1。也就是说如果放3 克红茶,应当用150 毫升水来冲泡,开水冲泡5 分钟左右即可饮用。

在茶水中加入红糖、生姜,还有止胃痛的功效。

建议:红茶宜温饮,不宜过凉饮用。(冷后的红茶单宁会析出,造成肠胃不适)

┃普洱熟茶

 

 

 

《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒——括肠通泄”,这说明了普洱茶具有消食的功能。而熟普洱是在普洱茶基础上进行的一种创新型发明,不仅保留了普洱茶消食的功能,而且茶性相当于普洱新生茶会更加温和,在适宜的浓度下,饮用熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用,当茶进入人体肠胃后,会形成一层膜,附于胃的表层,对胃产生保护的作用

因此,长期饮用熟普洱茶可起到护胃的作用。而且有促进肠胃蠕动的功能,因此长期饮用有助于通便,预防便秘

方法:茶与水的比例在3克茶/100ml水,一般以100℃的沸水冲泡熟普洱茶,口感最佳

建议:普洱茶有生熟之分,想要护肠胃的朋友们,最好选择熟普洱

┃绿茶

 

 

 

从中医的角度来说,绿茶微寒,有助降火。燥热体质、胃火旺的人可以适当饮用,可以清热降火

方法:冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。如果冲泡绿茶友要注意不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌

建议:绿茶宜淡饮。但胃寒的人应该少喝

┃大麦茶

 

 

 

《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”

大麦茶属于粗粮,含有大量的膳食纤维,常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥。适合胃气虚弱、消化不良的人饮用

方法:先煮沸2升左右的水,再放入一包大麦茶,再煮5-10分钟左右即可饮用

建议:大麦茶最好现煮就现喝,不要喝隔夜饮用

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