茶与花的契合,感受似曾相识的口感

2019-03-29 12:19:51来源:贡苑茗茶阅读: 收藏
有的饮者偏爱喝茶,是传统名茶那一类,无论是绿茶的轻柔,还是黑茶的醇厚。有的饮者,却执拗于花草茶的清香,一杯馥郁的田间气息捧在手中,诚然也是一种享受了。对于此二者而言,纯属个人喜好,没有孰轻孰重。可是呢,早在宋朝时期,便有两者搭配的记载。融合茶与花的气息,一边是熟悉的传统,一边是浓郁的清香,素来受北方饮者青睐。这里,列举数款花茶的搭配,有兴趣感受茶、花纠缠的饮者不妨一试,感受另一种独特的口感。
 

1、桂花+龙井

桂花龙井是一味名茶,春天的龙井和秋天的桂花不期而遇,如果饮者在寒冷的秋冬时节饮用,穿越时空的碰撞,这份享受该是几多的缘分啊?

龙井在绿茶上已是翘楚,可因不同的制作工艺,也可变为红茶。九曲红梅是颇有杭州特色的红茶,是G20的指定用茶。和干桂花混在一起,组成了桂花九曲花茶,颇为出名。

桂花实属百搭,除了绿茶、红茶外,还可以和乌龙茶配。茶汤醇厚,包容桂花张扬的香,自身浓烈的碳焙味也会被桂花综合。

2、玫瑰+正山小种

简称玫瑰小种,由玫瑰花苞搭配正山小种一起冲泡而成。

很多女性饮者会购买玫瑰花苞泡水喝,感受单一的微甜微香,诚然有些可惜,如果搭配正山小种,口感会大不一样。

正山小种是红茶鼻祖,本身便是经典。参杂玫瑰,可中和正山小种沉闷的红茶味。初泡,玫瑰的香甜扑鼻而来,入口甘甜不涩,既有红茶的醇厚,又仿佛置身花园的美妙。一杯毕,连鼻子呼出的气息都带着玫瑰香。

 

3、茉莉花+白茶/绿茶

茉莉花适合与清淡的绿茶、白茶搭配。红茶过于浓郁,从气质上来说与茉莉花有些代沟。家中有存放多余绿茶,可用茉莉花与之相配。烘干花朵残留自然的气息,品质不佳的绿茶也郁郁寡欢,两者的契合,又是一杯完美与纯粹。

4、菊花+普洱

菊花茶善于去火降燥,茶汤喝起来携有悠悠的浓郁香气,入口清甜,使饮者神清气爽。

菊花普洱茶多被称为普菊,菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者有意气相投的脾性。

 

对于喝过的饮者而言,诚然有一番感觉,普洱本身口感苦涩,菊花又隐隐象征的僻静,二者的结合,茶汤素来些许清寂。不过刮油脂、解油腻的效果很是显著,修身的不二选择。

无论饮者是传统茶的忠实守护者,还是对花草茶有着孜孜不倦的坚持,偶然间让两份熟悉彼此纠缠,冲泡一杯自制的花茶,感受介于两者之间的奇妙口感,不也是一款茶的享受吗?

(来源:新益号古茶 更多好文请关注普洱茶吧微信公众号:puertea8;普洱茶知识交流请添加个人微信号:cha8cn)

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