绿茶是不是越绿、越嫩、越贵越好?

2018-04-09 17:11:07来源:普洱中国阅读: 收藏
 01、绿茶越绿越好?

 其实,绿茶并不是越绿越好。绿茶的茶汤茶叶除了绿茶色调之外,它还带有一定的黄色色彩,并不是全部都是绿茶的。而且有些绿茶茶叶上面还带有一些白毫,就像西湖龙井、碧螺春等,这样看起来绿茶茶叶就不是全绿色的了。
 

 正常的绿茶带有明显的烘炒香,而太绿的绿茶往往带有青气或草腥气,喝起来也会有生青味,而缺少醇熟的甜味。
 

 绿茶看干茶很绿一般都是杀青不到位,喝后容易造成胃部的不适。
 

 如果购买绿茶时看到的绿茶十分的绿,说明这个绿茶很可能是有问题的,不要一味去追求绿茶绿的程度。

 02、绿茶越嫩越好?

 细致来说,春季绿茶的采摘嫩度可分为单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶、一芽三四叶。名优绿茶,通常采用单芽、一芽一叶初展。高级绿茶,一般采用一芽一叶或一芽二叶。大宗绿茶,往往采用一芽三四叶。
 

 每一款经典绿茶,都有相对应的最高等级的采摘标准,不同的绿茶品种有着不同的原料等级要求。
 

 越嫩的茶,产量越低,采摘成本越高,价格自然也是更贵。

 很多人一味追求嫩,觉得纯芽头是最好最鲜的,但实际上芽头还没有完全发育,虽然不苦不涩、鲜嫩顺口,但口感相对来说还是薄弱了一些,等到叶子长出来,内含物积累到一定程度,制成的绿茶滋味和香气都会更加饱满。

 03、绿茶越贵越好?

 贵和好,其实是两个东西,茶叶贵只是说茶叶的价格贵,茶叶好说的香气、滋味和口感很不错。有的茶叶贵,但不一定在香气、滋味和口感方面达到非常好的体验;有的茶叶虽然冲泡出来的口感非常棒,但是价格不一定会比较贵。
 

 人人都说绿茶抗氧化功效好,但体寒的人喝了,反而会感到不适,喝茶还讲究天时地利。许多人一年四季都喝一种茶,但是,冬天冷可多喝一些性温的茶;春夏季节易上火,可多喝绿茶,红茶。
 

 头采茶喝的是鲜

 晚采茶喝的是醇

 各有优势,针对自己口感的追求不同选择新春绿茶。

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