谈谈几点泡茶的细节把握

2015-05-21 15:31:50来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
谈谈几点泡茶的细节把握
    经常都会说,要想泡得好茶,必备好水和好茶具,其实,掌握泡茶的技巧更为重要,当然,还有泡茶也要掌握细节,这样才能充分凸显茶叶的色、香、味。

    【泡茶技术尤为重要】

    准备好了好水和好茶具,而缺乏冲泡茶的技术,一样是品不到茶叶的色、香、味,只有掌握了泡茶的技术和细节,这样才能使茶叶的色、香、味凸显,而泡茶的技术,最关键是茶叶的用量,换句话说就是茶与水的比例一定要适当,只有这样,你才能品尝到茶叶的香醇可口。

    【不同茶叶,用量不同】

    茶叶的种类有很多,茶类不同,用量自然也会不同,所以,茶与水的比例要随着茶叶的种类和喝茶者的情况来变化,一般来说,嫩茶和高档的茶叶,用量可以少一点,粗茶的话,可以稍微的放多一点,例如:普洱茶的用量可以多一点,乌龙茶的用量最多了。
谈谈几点泡茶的细节把握
    【茶与水的比例】

    对于一般的喝茶人来说,茶与水的比例可以是1:80~1:100;对于嗜茶者,一般茶与水的比例是1:50~1:80,也就是说,如果茶叶放3g,那沸水应该是150~140ml;饮用乌龙茶的话,茶叶的用量要增加,茶与水的比例是1:30;家庭中用白瓷杯泡茶,每杯最好是放3g茶叶,冲250ml的开水;用玻璃杯的话,一般每杯放2g茶叶,冲150ml的开水;如果饮用普洱茶,那每杯放5~10g茶叶;要是用茶壶的话,那就要看茶壶的容量来掌握咯~用一句话来说“茶多水少,则味浓;茶少水多,则味淡”。

    【泡茶水温】

    最后就是,掌握泡茶的水温也特别重要,一般高级的绿茶以80℃左右的水温比较适宜,而冲泡较粗老的茶叶,必须要用100℃的沸滚开水,例如:乌龙茶、沱茶、普洱茶等,还有就是如果用茶杯来冲泡红、绿茶,那每杯放3g左右的茶叶,要用200ml的沸水冲泡,加盖大概4~5分钟左右,就可以饮用了。

    要想品尝到茶叶的色、香、味,掌握泡茶的细节尤为重要,通过以上的学习,现在你应该了解了吧!
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