红茶该如何冲泡呢?不妨试试闷泡法

2014-11-10 10:39:38来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
红茶该如何冲泡呢?不妨试试闷泡法
  一包好茶要喝出好滋味,冲泡的方法也非常重要。那么红茶该如何冲泡呢?佛山市茶叶流通协会的秘书长张国锋介绍,红茶的特点是不耐泡,4~5道茶后基本就没什么味道了。红茶冲泡主要掌握好水温和手势。如滇红、祁红因为不是嫩芽,对水温要求不是太高,95℃~100℃都可以,用盖碗或者茶壶冲都可以。闽红嫩芽相对较多,水温控制在85℃~90℃比较好。

  李文雄还给出了一个闷泡的方法。他说,闷泡水温可以相对再低一点,投茶量根据自己的喜好适当减少。这样茶的溶出时间相对较长,甜度更高,但因为水温低,可能香气没那么高。“但这样可能只冲泡一两道。”他还介绍,最简单的甚至可以用普通的白瓷杯投适量的茶叶冲水即可。
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