泡茶的学问:如何泡黑茶?

2014-10-09 14:42:43来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
泡茶的学问:如何泡黑茶?
    黑茶属全发酵茶,常饮黑茶有润肠、降血脂、安神、防辐射等好处。黑茶一般有三种形态,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。千两饼取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整块茶撬取下来即可。颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。千两茶取茶法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。

    如何泡黑茶,颇有讲究。黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡,最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100度,有利于泡出黑茶的味道。具体方法如下:

    1、投茶:将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好地泡出黑茶。

    2、冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用不低于100摄氏度的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

    3、茶水分离:如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水倒入茶杯直接饮用或者直接用如意杯饮用即可。
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