泡茶的学问 泡茶敬茶有礼循

2014-09-05 13:57:54来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
    张津生提醒泡茶者,进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时,双手的动作细节要循规蹈矩。“做这些动作时用双手回旋,若用右手则必须按逆时针方向,若用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势。”将泡好的茶端给客人时,最好使用托盘,若不用托盘,注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前,应略躬身,说“请用茶”,也可伸手示意,同时说“请”。

  “敬茶时一般从右边或左边的第一个客人开始敬起,顺序进行。上茶也有规律可循,先为客人上茶,后为主人上茶;先为主宾上茶,后为次宾上茶;先为女士上茶,后为男士上茶;先为长辈上茶,后为晚辈上茶。”张津生表示,如果来宾人数比较多,那么可以采取以进入客厅之门为起点,按从左到右顺时针方向依次上茶。
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