明前茶冲泡有讲究吗?

2014-06-25 16:19:24来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
明前茶冲泡有讲究吗?
       大家知道,明前茶属于比较珍贵的,属于茶中极品,对于这种茶中极品明前茶来说,口感各个方面都可谓是无所挑剔的,但是要喝到口感最好的明前茶,是离不开茶叶的冲泡方法的,下面我们来了解一下。
 
  一是刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥,去火,经过一个星期左右存放,泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。
 
  二是冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中营养成分也较少破坏。
 
  三是最好选用玻璃杯冲泡。明前茶不仅要求汤绿,味鲜,香气馥郁,而且还要求形美,龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”,碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。
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