袋泡茶 百年不衰

2014-04-16 14:52:02来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
    春茶陆续上市,常喝茶或不常喝茶的人,想必对袋泡茶都不陌生。在办公室、会议室、宾馆饭店甚至家里……袋泡茶随处可见。有数据表明,如今在全球茶叶贸易中,袋泡茶占了一半左右。

    无心之举成就一个产业

    其实,袋泡茶的出现不是设计师苦思冥想的结晶,而是来自喝茶人一个不经意的疏忽。

    1908年(一说1904年),美国纽约的一位茶商托马斯·沙利文抱着压低生意成本的想法,把少量茶叶样品装入小丝袋,寄送给潜在客户,请他们试尝。客户们收到了这些奇怪的小袋子,却没有说明书之类的东西告诉他们要怎么使用小袋子和里面的茶叶,于是就有人囫囵吞枣地把它们整包浸泡到一杯滚烫的开水中。一时间,茶香四溢。

    沙利文的客户认为,茶叶装在小丝袋里使用很方便。紧接着,定单纷至沓来。沙利文卖茶叶的目的达到了。然而交货之后,客户又大失所望了——茶叶依然是散装的,并没有那种方便的小丝袋,于是引起了抱怨,甚至退货。

    沙利文是一个聪明的商人,从这件事中得到了启示,他很快就设计了一种薄纱布小袋,加工成一种小袋装茶叶包。不出所料,这种小茶叶袋大受消费者欢迎,给沙利文带来了十分可观的利润。

    就这样,袋泡茶诞生了。沙利文无心之举成就了今天的袋泡茶产业。不过,最近有关专利资料显示,1903年已经出现手工缝制的丝绸棉布袋。无论真相如何,袋泡茶都改变了人们的喝茶习惯。《每日邮报》曾援引英国泰特利茶叶公司公关部总监萨拉·豪的话说:“无法想像,没有袋泡茶,生活会变成什么样子。”

    自诞生之日起,袋泡茶经历了种种改变。1930年,美国人威廉·赫尔曼松取得热封纸质茶包专利权。

    在英国,泰特利茶叶公司1953年开始批量生产袋泡茶并不断改进茶包设计。1964年,茶包材质被改进得更为细致,这也使得袋泡茶更为畅销。如今,每个茶包上大约有2000个微型孔,使茶叶充分溶入沸水中。

    1989年,泰特利茶叶公司一改标准的方形茶包设计,推出圆形茶包。几年后,泰特利茶叶公司又推出带束绳的茶包,且茶包中有30种不同的茶叶。此后,金字塔形茶包、尼龙茶包先后进入英国市场。

    英国茶叶委员会主席威廉·戈曼说:“如今,生活节奏快,人们没有那么多时间也不愿意自己动手泡茶。”

    茶包材质几经演变

    1945年,袋泡茶开始大规模进入市场。袋泡茶快速、卫生、便捷的优点为消费者接受,成为茶叶消费的主要品种,仅在英国,人们每天喝掉大约1.3亿杯袋泡茶。2000年以来全世界茶叶消费总量为284万吨,其中袋泡茶的消费总量为54万吨,占茶叶消费量的23.5%。

    在国际上,英国袋泡茶市场从1995年以后一直保持在85%以上;加拿大1993年袋泡茶的消费量占整个本国茶消费量的96%。相关数据表明:袋泡茶自投入市场以来一直呈快速发展趋势。特别是1985年以后,袋泡茶消费的增长速度高于茶叶整体消费的增长速度。袋泡茶已经成为发达国家茶叶市场的主要消费品种。

   “立顿”是全球最大的茶叶品牌。1890年,苏格兰人托马斯·利普顿创立了“立顿”红茶,1898年“立顿”红茶获“世界红茶之王”美誉。如今,立顿每年销售360亿个茶包、7万吨茶叶,产值约230亿元,而中国茶产业产值为300亿元,相当于中国茶产值的三分之二强。1992年,立顿进入中国市场,推广立顿红茶。1997年,立顿在中国袋泡茶市场占有率第一。从立顿在中国市场的发展历史看中国的袋泡茶市场,立顿一枝独大,占据中国袋泡茶70%以上的市场份额。

    袋泡茶发展到今天,在茶袋的材质、形状以及茶叶种类上都有许多改进和丰富之处。

    首先,装茶叶小袋子的材质由最开始的丝绸,改进为后来的丝绵织成的薄纱布。直到1930年,茶袋在材质上的发展又有了一次飞跃——美国人威廉·赫尔曼松获得热封纸质茶袋的专利权。这一设计工艺至今仍然在使用。

    袋泡茶的形状也在不断改善设计。有调查表明,茶袋的形状是吸引消费者的一个重要因素。于是,市场上的茶袋,由最开始的包扎的小口袋形状,发展到矩形、正方形、圆形。到后来,德国人又发明了双室茶袋,这种茶袋的底面呈“W”形,入水之后还能张开,冲泡的效率高了,也让冲茶变得更有趣了。

    但是,这些纸袋形的设计都是装茶末,无法装茶的原叶。2013年,英国立顿公司在茶包形状上推出了最新的三角立体型设计,金字塔形的茶包让茶香更快更完整地溶解出来,最大限度给予茶叶舒展的空间。立体三角包里面放的一般是原叶,更使饮茶者回归原始,中国人讲究这个。在袋子的材质上,最新最好的是玉米纤维做的,更健康,更环保,易降解。这种茶包是未来的方向,称之为“粽角包”。

    不仅如此,袋子里茶叶的品种也变得愈发繁多了。由最开始的红茶、绿茶、花茶等几大类,发展到如今市场上各种各样的茶:内含中药成分的养生保健茶、醒酒茶、明目茶,吸引女性目光的减肥茶、美容茶,等等,几乎已经到了“只有想不到,没有买不到”的程度。
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