茶叶种类多 选购茶叶有秘诀

2014-02-24 17:19:34来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
茶叶种类多 选购茶叶有秘诀
  普洱茶吧网资讯:读者孙女士家里不少长辈都喜欢喝茶,她想买些茶叶送给他们,但市面上茶叶的品种很多,请问应该如何挑选?

  据天津市一商茶叶交易中心专业人士陈惠惠介绍,我国的茶叶主要分为六大类,各类茶的口味、香气都不同,即使是同一壶茶,每个人喝出来的口感也不同。市民买茶叶时,最好在店内亲自品一品,尝一尝,选择最适合自己和家人口感的。

  白茶:市面上的白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉属于白茶。白茶口感淡、香气不高,但滋味柔和甘甜、汤色黄绿清澈。感冒时可多放些茶叶,用沸水冲泡,有排毒的作用。白茶比较温和,对烟酒过度的人有较好的保健作用。白茶一般能泡十来次。

  青茶:也叫乌龙茶,是半发酵茶,铁观音、大红袍都属于乌龙茶系列。乌龙茶为高香的茶,香气持续自然,茶汤橙黄或金黄,清澈明亮,入口清醇甘甜。乌龙茶有溶解脂肪的减肥效果。食物太油腻时,可以搭配乌龙茶。乌龙茶也比较耐泡,铁观音就有“七泡有余香”的说法。

  绿茶:市面上常见的龙井、碧螺春都属于绿茶。绿茶讲究浅汤色,茶汤的颜色越接近水的颜色,说明茶的品质越好。越高级的绿茶,在冲泡时可以采用“上投法”,即先倒入水,再投入茶叶,可以保持茶叶的口感和汤色。绿茶不耐泡,一般3泡就没有味道了。

  红茶:祁门红茶、滇红功夫茶、闽红功夫茶属于红茶系列。不同类型的红茶汤色不尽相同,但都以清澈透亮为好。红茶香气浓郁、滋味鲜醇。冲泡红茶时,水温不能太高。红茶比较温和,适合冬季饮用,适合女性、肠胃不好的人饮用。

  黄茶:属微发酵茶,基本工艺近似绿茶,但在制作过程中增加了闷黄工艺。茶外形近于绿茶,但为黄汤黄叶,有一股淡淡的清香。

  黑茶:人们比较熟悉的普洱茶就是黑茶。普洱茶分生茶和熟茶,生茶的汤色为类似啤酒的黄亮色,熟茶的汤色为类似红酒的颜色,汤色亮、通透。
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