湖南安化黑茶的冲泡方法

2013-12-06 14:13:17来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
湖南安化黑茶的冲泡方法
    1、清饮烹煮法

    选用玻璃水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡时先用沸水温杯烫壶,将碎开的砖茶投入壶中,投量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水舒(洗)茶后注入冷泉水(或经静置的自来水),煮至沸腾100,将茶汤滤入公道杯,再分茶入品茗杯品饮。烹煮过程中茯砖茶的菌花香弥漫室内,赏心悦目。

    2、清饮泡饮法

    可以使飘逸杯、瓷质三才杯,也可用壶身较肥大的紫砂(瓷)壶来冲泡,冲泡时先将水烧至100,、然后依次温杯烫壶、投茶(茶水比1:25~30)、润茶、冲泡1~2分钟(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、将茶汤过滤后分到品茗杯中,即可嗅闻茯茶特有的菌花香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。

    3、调饮法

    奶茶:先将茯茶敲碎投入沸水中,投茶比例一般为1:20,熬煮10分钟后,加入相当于茶汤1/5-1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网去渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可加入一些炒制阴米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁。

    菊花茯茶:将茯茶以茶水比为1:20的量投入壶中,熬煮10分钟后,将茶汤虑出,再加入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了,若是酷暑季节,可待冷却后再饮用,格外清凉甘甜,是炎热季节降署解渴的最佳饮品。
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