铁观音属于什么茶系

2013-12-04 09:57:14来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
铁观音属于什么茶系
    铁观音产自福建省安溪县,是乌龙茶的代表,又称青茶或半发酵茶。铁观音分为清香型和浓香型铁观音。铁观音采摘自安溪铁观音山茶树上,属于山茶科。介于绿茶和红茶间,属于半发酵茶。铁观音属于乌龙茶或青茶,但是常被误认为是绿茶,很多的网友疑问铁观音属于什么茶,铁观音属于哪种茶。其实区别的方法很简单,铁观音是经过发酵属于半发酵茶,而绿茶是未经发酵的。
 
    香型铁观音,又有人称正炒铁观音。作过程主要轻摇轻发酵,成茶品质色泽显绿,香气高强。花香鲜爽,鲜香,酸香。茶汤黄绿,清沏明亮,口感纯正,鲜,香有回甘有刺激清锐的感觉。清香型铁观音外形有三绿"干茶绿、汤色绿、叶底绿",茶外形为球形或半球形,冲泡后清香清淡、高雅、持久,茶汤明亮见底,叶底柔软。清香型铁观音以"鲜,香,韵,锐"为突出。(清香铁观音和浓香型铁观音的区别)

    绿茶是未经发酵的,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,含有较多的叶绿素、茶多酚、减肥减、氨基酸等营养成分。维生素损失比较少,所以冲泡出来的绿茶清汤绿叶。绿茶产地源自湖北省赤壁市。绿茶的分类有西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、信阳毛尖、新林玉露、中岳仙茶。

    经过对比已经可以很清楚的区分铁观音是属于那种茶和属于什么茶系。铁观音内含有较多的营养成分和药效成分,具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒解毒消食去油腻、美容减肥、提神益思的功效。以上功效被成为铁观音的十大功效。
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