• 茶三酒四,道出茶酒的差异

    茶三酒四,四个字就囊括了茶文化与酒文化之间的差别。所谓茶三酒四,即品茶时,人不宜多,以二三人为宜;而喝酒时,则以人多为佳。明人陈继儒也在《岩栖幽事》...

    2019-02-16茶叶知识

  • 参与高手过招,至少明白层次感 饱满度......

    从喝茶开始的那一刻,那独特的醇香就伴随着茶人生活的每一个足迹。据说喝茶有四个层次:首先是喝,只要有味,灌上一大缸,走到哪喝到哪;其次是品,可以具体分...

    2019-02-16茶叶知识

  • 过年选茶叶的这些知识,了解一下|年货系列消费指南

    春节不远了,大家准备的年货中,经常少不了茶叶。但生活中,茶叶种类较多,在各种场所都十分常见,如何选择更适合自己和家人的茶叶,其实也是一门不小的学问。...

    2019-02-15茶叶知识

  • 【入门干货】有这三张图指导,不同的茶怎么冲泡心中有数了

    不同的茶叶使用不同的冲泡方法,看茶泡茶,才能冲泡出不同风格好喝的佳茗,这需要经验。对于刚入门的茶友来说,没有多少经验,我们可以从科学泡茶最为关键的三...

    2019-02-15茶叶知识

  • 通过茶叶的地底,我们至少可以看出什么?

    叶底,是干茶经开水冲泡后所展开的叶片,它蕴含了茶叶众多信息量。通过叶底,我们究竟能知道什么??叶底可以让有经验的饮者看出这是什么茶树品种每一种茶树都...

    2019-02-15茶叶知识

  • 茶叶冲泡丨不是所有茶都要洗,不是所有茶的水温都用100度

    去茶馆喝茶,经常会见到茶艺师将冲泡茶叶的第一道水倒掉,这一道程序在茶叶冲泡过程中被称之为洗茶 或醒茶,其主要目的不外乎两种,第一就是清洗茶叶中的灰尘...

    2019-02-14茶叶知识

  • 科普贴:六大茶类的发酵程度详解

    大家都知道茶根据制作工艺的不同分六大茶类,但其实这六大茶类本质的区别在于发酵程度的不同。什么是茶叶的发酵呢?除了黑茶以外,茶叶的发酵不是依靠外界微生...

    2019-02-14茶叶知识

  • 这些和茶没有半毛钱关系的“茶”类,你都能分清么?

    中国的汉字和中国的汉子一样,很全能,一个字可以用于各个领域,且全无违和感。譬如有些东东和茶没有半毛钱关系,却混了个茶的名分,硬生生加入我们喝的茶的队...

    2019-02-14茶叶知识

  • 马未都:这样喝茶的人有些粗野

    马未都在一档节目中说,有些人看似很优雅,拿着盖碗喝茶的时候,一直在用杯盖不停的刮,边刮边喝,其实这是最粗野的方式下面请林妹妹给我们示范一下盖碗正确的...

    2019-02-11茶叶知识

  • 雪水满足了泡茶选水的最佳条件,为什么不推荐?

    决定水质优劣的主要因素是水的硬度,即溶于水的钙、镁含量。钙、镁含量高,水质硬度大,茶汤浸出率低、汤色泛黄,产生浑浊,茶味淡,香气降低。陆羽《茶经》日...

    2019-02-11茶叶知识

  • 红茶的关键工艺发酵是如何掌控的?

    为了让饮者更好的理解,这里先说一说何为发酵茶。众所周知,我国有六大茶类,可以以发酵程度来区分并定义。而茶的发酵多是茶叶内酚类有机物氧化的过程,唯有黑...

    2019-02-11茶叶知识

  • 新加坡的“吃茶”与“喝茶”

    在说起新加坡美食的时候,小编默默脑补了许多:咖椰土司,咖喱烧烤,福建炒面、肉骨茶、蛋羹螃蟹……其中最有共通感的当属老华侨带去家乡味——中国茶与福建菜...

    2019-01-31茶叶知识

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