如何识别铁观音是否今年的春茶呢?

2015-06-01 09:53:33来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
如何识别铁观音是否今年的春茶呢?
    春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,品质较好。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素。因此,多喝春茶能给人体带来很多的保健功效。

    对于安溪铁观音来说,新茶远远要比陈茶来的好喝,尤其是春茶。但是现在往往会有很多商家用陈茶来冒充新茶卖给消费者,那到底如何识别铁观音是否今年的春茶呢?在这儿还是让小编向您简单支几招吧。

    看外形——春茶的叶子一般裹得较紧,色泽油亮,带砂绿色,显得肥壮厚实,香气新鲜浓郁。而陈茶或夏茶则叶子松散,颜色暗,香气平和。

    观汤色——春茶冲泡时茶叶下沉较快,呈明亮的清黄色。而陈茶则在贮藏过程中,会被缓慢分解或氧化,茶褐素增加,使茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽。

    品茶汤——春茶香气馥郁、悠长,味道醇厚、鲜爽,回味儿持久。而陈茶则很难喝出如此口感,且不耐冲泡。
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