• 如何看待红茶发酸的问题?

    可能是冬天喝红茶的茶友比较多,最近常常有茶友问懂茶帝一个问题:为什么我喝的红茶有点酸味?是品质问题吗?小懂想,看来有必要来聊聊这个话题了。要探究其中...

    2018-02-01茶叶辨识

  • 没喝过凤庆滇红就别说你喝过云南红茶

    凤庆县的古茶树面积大约有56000亩,全县13个乡镇均有古茶树的分布。其中比较著名的有凤山、勐佑、大寺和雪山。当年大旅行家徐霞客就是在大寺乡写下了梅姓老人煎...

    2018-02-01茶叶辨识

  • 三大红茶:祁红、滇红、正山小种怎么区别?

    祁红、滇红、正山小种,可以说是我们平时接触到最多的三大红茶了。不同的茶,产地、品种、加工工艺三者中只要有其一不相同,就会形成不同的品质特征。学喝茶,...

    2018-02-01茶叶辨识

  • 茶识 | 简单分辨柑普茶、桔普茶、陈皮普洱茶

    柑普茶柑果香与茶香融合,滋味独特。现在,网络上的柑普产品五花八门,有叫桔普茶、柑普茶、陈皮普洱。那么到底这些是不是同一个东西,相信很多买家到现在都拎...

    2018-01-16茶叶辨识

  • 十大名茶”真假鉴别法,爱茶人必知!

    西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、武夷岩茶并称我国十大名茶。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产...

    2017-12-01茶叶辨识

  • 产普洱茶的地方连秋季都没有,那到底哪来的秋茶?这是一篇科普贴

    总感觉每年到这个时候,或者还要更早的时候,就有人抱怨:今年秋雨太长了,捉急担心雨水多茶叶品质会不好!我想问你,哪年雨水少过?你哪年不担心不捉急?特别...

    2017-10-18茶叶辨识

  • 新手如何品评一款茶的优劣?怎样分辨普洱茶的好坏?

    如何评价一款茶的优劣,每个人都有自己长期以来总结出的套路和标准,总结起来,无外乎细观干茶汤色叶底、品读口味喉韵体感。

    2017-10-16茶叶辨识

  • “明前茶,贵如金”,我们怎样能喝到物有所值的新茶?

    明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采...

    2016-06-30茶叶辨识

  • 买茶辨别品质优劣看干燥度

    在购买茶叶时应仔细检查茶叶干燥是否良好。轻握时微感刺手,用拇指与食指轻捏会碎的茶叶,表示茶叶干燥程度良好,茶叶含水量在5%以下;如用力重捏茶叶不易碎,...

    2015-09-18茶叶辨识

  • 福建台湾乌龙茶的区别

    福建乌龙有闽南和闽北两种乌龙茶。闽北乌龙主要体现岩韵,以大红袍为代表。闽南乌龙主要体现音韵、花香,以铁观音为代表。外形也不一样,北乌龙多以条索状,...

    2015-09-18茶叶辨识

  • 红茶质量的鉴别

    红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其品质特征是红叶红汤,香苦味醇。 红茶的种类较多,...

    2015-09-02茶叶辨识

  • 为何有春茶、夏茶、秋茶之分

    春茶、夏茶和秋茶的区分主要是由于气温、雨量、日照等季节气条件不同,茶树新梢生长条件不同,导致其外形和内质各异。其区别在四季分明的长江中下游茶叶主产...

    2015-08-26茶叶辨识

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