茶叶都放在冰箱里?建议打开看看茶叶还能喝吗

2018-08-30 13:40:53来源:茶人茶事茶客阅读: 收藏
昨日,有个群友在群里炫茶,我问了他一句:买茶不?结果来了一句:不买,我家一冰箱全是茶...无奈,怪不得我家茶叶这么难卖,原来老茶客都爱囤茶啊!不过,关于这群友把茶全部都放到冰箱里,我不是很赞同。

1.茶叶可放冰箱,但分什么茶!

六大茶类中,绿茶最特殊,保存时候需要低温储存,还得避光;另外清香型铁观音也需要低温真空下储存。绿茶、清香型乌龙茶都适合放冰箱。

 

 

2.不适合放在冰箱储存的茶叶

黑茶、普洱茶和白茶,将这三类茶放在冰箱里,除了受潮问题,在冰箱的低温环境下,茶叶当中生物酶的活动也会下降,从而影响茶叶转化的效率。特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的价值

 

 

花茶由于自身香气的原因,不能放在在低温条件下保存,否则会抑制其香气,降低香气的浓度。

 

 

3.视情况而定放在冰箱储存的茶叶

 

 

红茶由于是全发酵茶,多数情况下常温下保存是允许的,对茶叶的品质影响不大。而一些品质较高、原料较细嫩的红茶(例如金骏眉),将其密封好放在低温环境中,可防止破坏影响茶叶的品质。

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