六堡茶保存要注意“散仓味”

2014-07-26 14:20:48来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
六堡茶保存要注意“散仓味”
    1.不宜密闭,应略透气,用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可,剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略微透气。

    2.若茶有仓味,可置于空气中,待其仓味散尽再储存。

    3.若茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶叶剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。

    4.应远离厨房及有怪味处。

    5.散仓味以每年10、11月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风干燥,湿度在五十度上下,平时干燥天时可开窗透气,雨天时要注意密闭窗户防止受潮,注意勿受太阳光直射。

    6.有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外包装,以护其气。品饮前再将外纸去除,剥开“回润”,经常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适当时,即可用纸包裹储存。

    7.无气或略有仓味的茶,宜将外纸撕去,清理干净,适度透气后再储存。

    8.以冷气送风会过于干燥,想去除仓味时可用此法,但仓味去除后,仍需以自然空气,适当的湿度来“回润”。
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