夏季茶叶保存需要正确掌握

2014-07-19 09:55:36来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
夏季茶叶保存需要正确掌握
       茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,尤其在夏季高温潮湿的天气,更容易滋生微生物。在家里如何保管茶叶呢?一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶,由于买回后不是一次泡完,所以就会遇到储存的问题,以下是专业人士建议的几种家庭常用的茶叶贮存方法,可供大家参考。

  塑料袋、铝箔袋贮存法

  最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或使用过的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光,以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。

  金属罐贮存法

  可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩卖两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。

  低温贮存法

  将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。使用此法应注意的是,贮存期六个月以内,冷藏温度以维持0~5摄氏度最佳;贮藏期超过半年,以冷冻-10~-18摄氏度较佳。
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