夏季茶叶如何保存?

2014-06-11 10:11:30来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
夏季茶叶如何保存?
       普洱茶吧网资讯:告别了春天,进入了炎炎的夏日,编辑温馨提醒各位茶友,由于夏季自身的气候特点,在存茶叶时要做到“五防”。

  一防湿气,茶叶容易吸收空气中的湿气,加快变质。

  二防高温,高温会加速茶叶中的叶绿素降解。

  三防异味,夏天茶叶更容易因吸收异味变质。

  四防强光,茶叶长期受强光线直接照射,容易发生光化学反应,使其变质。

  五防氧化,夏天气温高,茶叶比其他季节更容易被氧化。

  与此同时,编辑要告诉各位茶友的是,不同种类的茶叶,在夏天的保管方法也有所差别。绿茶(如安吉白茶、狮峰龙井等)属于不发酵茶,只要把茶叶装进茶罐里封口,用塑料袋套好,密封后放进冰箱即可。红茶(如金骏眉、祁门红茶等)属于全发酵茶,陈化变质慢,只要存放在密闭、干燥的容器里保存即可,比如陶罐。乌龙茶(如大红袍、铁观音等)中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保管方法,浓香型的可以放在锡罐里。黑茶类(如普洱茶)是后发酵茶,保管黑茶最重要的是保持干燥、通风,如放进紫砂罐里。
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