品茶而不知瓷?千万别说自己懂茶艺!

2018-07-02 14:51:20来源:啖茶论道阅读: 收藏
景德镇是著名的“瓷之源、茶之乡”,这个城市的产生及发展过程与“瓷、茶”的开发和兴衰紧密联系在一起。

 

明代大戏剧家汤显祖在《浮梁县新作讲堂赋》中赞道:“今夫浮梁之茗,闻于天下,惟清惟磬,系其揉者。浮梁之瓷,莹于水玉,亦系其钧火候是足。”充分肯定了“瓷、茶”的历史地位。

自明清以来,凡论及品茶雅器者,往往是“陶必宜兴、瓷必景德”,此风至今不衰。只要懂茶的人都明白景德镇瓷器的无可代替。

 

而今,“瓷、茶”文化已成为景德镇城市文化的基因与特质。下面,就让我们一起揭开“瓷”与“茶”之间的神秘面纱。

 

 

 

瓷与茶的渊源


 

 

茶与瓷之关系,历来为研究瓷器和茶史的人们所瞩自。现存文献中最早的茶诗—西晋杜育《井赋 》中:“器择陶拣,出自东欧”之句,一直是陶瓷研究中的焦点之一,为不可多得的陶瓷史料记载。

 

瓷器在文化的星河中一直不停闪烁,不同的瓷器也昭示着不同时期的不同思想文化,通过瓷器看历史,一直是我们探访古今的重要途径。

 

 
 

青瓷茶器

 
 
 

青瓷的茶碗造型也极为丰富,有荷花形、葵花形、海棠形等各种花形口样式,徐濥的“巧剜明月染春水,轻旋薄冰盛绿云”和施肩吾的“越碗初盛蜀茗新,薄烟轻处搅来匀”,都是对越窑青瓷的赞美之句,足见当时越窑青瓷茶碗釉色之美。

 

 

 
 
 

白瓷茶器

 
 
 

白瓷在北方出现的比较多,白居易曾诗:“白瓷瓯甚洁。”。彩瓷茶具的粉青釉釉层凝厚,釉面透明光泽,外观柔和淡物模印制,产量高,质量精,普茶清且有韵味,广受时人喜爱。

 

 
 
 

彩瓷茶器

 
 
 

唐代的黄釉瓷器以生产器皿为主多为茶器,有碗、盏、杯、钵等,胎体厚重,表层是透明的玻璃质釉,釉色以黄为主。花釉的诞生则是唐瓷的一种创新,以实用性为主,而后关注其艺术性。

 

 

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王掌柜,本名王静,师承爷爷王锡良。是景德镇“珠山八友”之一王大凡的第四代传人。现任教江西省工艺美术学院。中国工艺美术协会会员,景德镇美术家协会会员,五尺园画家。因采用景德镇上等原料,坚持采用纯手工艺制瓷器,因此行里人尊称其为王掌柜。

 

王静出生于景德镇市陶瓷世家,自幼跟随王锡良先生(国家工艺美术大师)学习陶瓷绘画,擅长瓷上粉彩山水、人物绘画。十几年来从事陶瓷绘画,其作品慢慢被藏家关注。

 

2014年被美国华人收藏家协会邀请举办景德镇陶瓷大师联展被当地媒体《世界日报》《星海日报》广泛报道。年底接受景德镇电视采访。同年在江西南昌举办个人展也被《参考消息》《江西日报》报道。

 

2016年参加海峡两岸文化交流活动,成功绝版陶瓷联展,童年接受香港卫视《青花作伴》栏目采访。在景德镇有个小店,珍品瓷器留给有缘人。

 

“白如玉,明如镜,薄如纸,声如磐。”是形容景德镇瓷器的最典型特点。手工匠人经过在景德镇数十年如一日的制作瓷器,拥有了丰富的做瓷经验。

 

在泥料的选择上,王掌柜也是尽善尽美。因为泥料是瓷器的骨干,从泥料就能决定一件瓷器的根本。有几百余元一吨的渣头泥,一些廉价注浆成型的仿古瓷都是用这种泥料。

 

 

老师傅们喜欢说这话

 
 

 

生活中少了拉坯就好像少了点什么!

没有几年的功夫就不可能做出好瓷!

只要几天不上工,就没了乐趣所在!

制瓷个把月,学瓷如学人,无关老少,只在心智与深深的喜爱,仅此而已!

 

 

 

瓷器是不会撒谎的东西,匠人的功夫在它身上彰显,稍有怠慢,变成次品。所以一件好瓷不一定是贵的但一定是诚恳的,而这也正是王掌柜的心诚所在。我们不是最好的品牌,但一定是诚恳的品牌。

 

 

大师名家,之所以易出不俗之作,就是因为他们的审美能力和表达能力,是一般艺人所不能及的。他们作品中透出的自信、酣畅、娴熟、分寸,就是常人也能够辨析出来。他们的作品凝聚了其几十年练就的手工技艺,学习古人而超越古人,具有很大的收藏价值。

 

 

当年以一首《走四方》成名的韩磊,用他的“帝王嗓音”踏入中国流行音乐界,成为目前中国最具个性色彩、也最受听众喜爱的男歌手之一。

 
 
 

他演唱了在《我是歌手》第二季中成为“歌王”,连续10年登上央视春晚……殊不知,韩磊从小就爱上了收藏,至今已有不少年头。在家里他“囤积”了大量的藏品,瓷器、字画、石头。他最爱的是瓷器,韩磊爱喝茶是出了名的,他从小就对茶文化有所了解,到了上世纪90年代更是痴迷其中,把茶文化当做一种生活乐趣,他说:

     “茶是我的生活主题,平时走到哪都会带着。只要一安定下来,洗洗手,把茶具摆上,点上香,把茶一沏,坐在那儿就会感觉很安定,心情马上变得轻松、喜悦。”

 

瓷器的发展有赖于饮茶风尚和历史背景的影响,茶与瓷之间有着内在滋切的关系。

 

至今碗、盘、茶杯等日用瓷仍为景德镇之大宗产品,品茶雅器仍尚景德镇瓷器。茶与瓷器是中国传统文化中两株灿烂的花朵,两者相辅相成,相互促进。

 

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